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16 Montérégie

Fisun Ercan, une cuisine turque du Québec
Par Sophie Poisson  - 18 mars 2022
Auberge des Gallant : se relever plus fort
Par Sophie Poisson  - 9 février 2022
Auberge des Gallant : se relever plus fort
Par Sophie Poisson  - 9 février 2022
Kahnawake accueillera un hôtel en 2022
14 décembre 2021

Dans le cadre du Fonds d’initiatives autochtones, le gouvernement québécois remettra 3,3 millions $ à un promoteur privé pour la construction d’un hôtel à Kahnawake au printemps 2022.
L’annonce a été faite le 26 novembre par le ministre responsable des Affaires autochtones, Ian Lafrenière, lors de son (...)

Normandin Saint-Hyacinthe déménage à un endroit plus stratégique
29 novembre 2021

Ouverture : 18 octobre 2021 Nombre de places : 155 places en salle à manger et 55 places au bar Propriétaires : Groupe Normandin
La succursale Normandin, auparavant située dans le complexe M Rendez-vous marchands de Saint-Hyacinthe, a déménagé dans un nouveau local sur le boulevard Laframboise, à (...)

Des fruits d’ici méconnus mis en valeur dans les institutions
Par Sophie Poisson  - 7 octobre 2021

Située à Saint-Jean-sur-Richelieu, la Corporation du Fort St-Jean, qui offre entre autres le service d’alimentation au Collège militaire royal de Saint-Jean, a participé pour la première fois cette année à l’événement Les institutions mangent local ! du 20 au 22 septembre. Cette initiative d’Aliments du (...)

Parles-en pas trop : le restaurant au mode speakeasy
Par Sophie Poisson  - 15 septembre 2021

Ouverture : mars 2020 Nombre de places : 45 en terrasse et 40 en intérieur Propriétaires : Laurence Deneault, Karl Magnone et Jérémie Poupart
Inspiré par des établissements de New-York et Los Angeles, les associés du restaurant Parles-en pas trop ont voulu recréer le concept speakeasy pour donner le (...)

Vertigo s’installe à Brossard
Par Sophie Poisson  - 16 août 2021

Ouverture : 13 mai 2021 Nombre de places : 170 à l’intérieur et 125 sur la terrasse Propriétaire : Groupe Zibo !
Après Boisbriand, le restaurant-bar de type bistro Vertigo s’installe dans Solar Uniquartier à Brossard. Adjacent à l’hôtel Marriott et proche de la station du REM en devenir, ce dixième (...)

Le Château Vaudreuil fait peau neuve pour sa réouverture
23 juin 2021

Réouverture : 10 juin 2021 Propriétaires : Famille Migliorati Nombre de chambres et suites : 26 chambres, 74 suites, 16 grandes suites
Après plusieurs mois de travaux et de rénovations, le Château Vaudreuil a rouvert ses portes au public le 10 juin dernier. Établissement hôtelier situé sur les rives (...)

Les Cuisiniers : un nouvel « Apportez votre vin » à Sainte-Julie
Par Laurence-Michèle Dufour  - 23 juin 2021

Ouverture officielle : 9 juin Nombre de places assises : 110 en salle, 85 en terrasse et 50 au salon privé Propriétaire : Ian Perrault, Paul Katsaros et Léonard Daoussis Chef : Jean-François Parrot
Si on avait dit en janvier dernier au chef Ian Perrault qu’il ouvrirait un nouveau restaurant cet (...)

Une relève familiale pour le Groupe Robin
Par Sophie Poisson  - 17 juin 2021

Promoteur, constructeur et gestionnaire de milieux de vie résidentiels, commerciaux, institutionnels et hôteliers, le Groupe Robin s’est démarqué lors du concours Les Médaillés de la relève ; son fondateur, Robert Robin, et sa fille Nellie ont reçu la médaille d’or dans la catégorie Relève familiale. (...)

La Boissonnerie : le bord de mer au centre-ville de Granby
Par Laurence-Michèle Dufour  - 12 mai 2021

Ouverture officielle : 7 juin Nombre de places assises : 125 en salle, 150 en terrasse Propriétaire : Laurent Godbout, Martin Gagnon Chef : Jean-Philippe Pelletier
Nouveau concept réfléchi et mûri en temps de pandémie, La Boissonnerie (contraction des mots « boisson » et « poissonnerie ») (...)

Distillerie Comont : du grain à la bouteille, avec une touche mexicaine
Par Delphine Jung  - 3 mai 2021

Il faut désormais compter sur un nouveau joueur dans l’industrie des spiritueux au Québec. Deux anciens élèves de l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ) se sont lancés dans la production de gin et de « tequila » à Bedford, en Montérégie : bienvenue à la Distillerie Comont.
Samuel Gaudette (...)

Des stages en RPA pour les étudiants en hôtellerie
Par Leïla Jolin-Dahel  - 29 janvier 2021

Afin de permettre à leurs étudiants d’acquérir une expérience pratique malgré la pandémie, l’École hôtelière de la Montérégie (EHM) a envoyé quatre stagiaires dans des résidences pour aînés Chartwell à Greenfield Park, Candiac, Saint-Hubert et Boucherville. Une idée qui permet la poursuite de la formation malgré (...)

Doyon Després : Un centre de distribution unique et technologique
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 septembre 2020

Voici bientôt trois ans, en octobre 2017, Doyon Cuisine et Després Laporte unissaient leurs forces et leurs destinées, donnant ainsi naissance à Doyon Després. Mais les responsables de la nouvelle entité se sont rapidement retrouvés avec un problème de taille sur les bras… « Les deux compagnies avaient (...)

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