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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La structure de coûts

 
8 avril 2022 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

LA STRUCTURE DE COÛTS

Ce sont les coûts totaux inhérents au modèle d’affaires d’une entreprise de restauration alimentaire.

« La structure de coûts repose essentiellement sur les coûts des ressources clés que requiert le business model. » — Johnson et al. (2015, p. 51)


⬅️ Les coûts (C)

⬅️ La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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