Des étudiants s’unissent pour une bonne cause
Du 14 au 20 mars prochain, lors de la 7e édition de la Semaine des écoles hôtelières du Québec, plus de 450 étudiants en provenance de 13 établissements scolaires différents mettront la main à la pâte pour réaliser 100 000 repas au profit des Banques alimentaires du Québec, un regroupement qui soutient et représente plus de 1000 organismes d’aide alimentaire de la province.
Organisé par La Tablée des Chefs et présenté par la Société des alcools du Québec (SAQ), cet événement permet de venir en aide aux personnes dans le besoin et de sensibiliser les chefs en devenir à s’impliquer dès leurs débuts dans la lutter contre la faim. « Nous aurons toujours besoin de chefs prêts à s’engager au sein de notre organisme. » explique le directeur général et fondateur de l’organisme La Tablée des Chefs, Jean-François Archambault.
La préparation des 100 000 portions de pain de viande aux légumes et à la sauce tomate qui seront distribuées exige une quantité importante d’aliments, soit plus de 12 000 kg de porc haché, 18 000 litres de sauce aux tomates, 7500 kg de légumes surgelés, 4200 feuilles de laurier, 800 kg de chapelure, 625 kg d’œufs et 15 000 contenants, couvercles et étiquettes. Jean-François Archambault a d’ailleurs tenu à remercier toutes les entreprises partenaires de l’événement qui, grâce à leur implication, permettront d’offrir près de 40 000 repas de plus que l’an dernier.
Voici la liste des treize écoles qui participent à l’activité cette année :
- Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau
- CFP Chanoine-Armand-Racicot
- Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ)
- Saint Pius X Culinary Institute
- École hôtelière de Montréal du Centre Calixa-Lavallée
- Pearson School of Culinary Arts
- École hôtelière de Laval
- École hôtelière des Laurentides
- Centre de l’éducation des adultes et de formation professionnelle (CEAFP) de Charlevoix
- Cégep Limoilou
- CFP 24 Juin
- CFP Relais de la Lièvre-Seigneurie
- CFP Fierbourg
