Le 16 juin dernier, l’entreprise PepsiCo annonçait un partenariat important avec le chef espagnol Ferran Adrià. Ayant déjà fait appel au savoir-faire de ce dernier pour le développement de certains produits, l’entreprise travaillera en étroite collaboration avec le réputé cuisinier pour créer de nouveaux concepts culinaires qui permettront d’offrir aux consommateurs un maximum de goût tout en réduisant les quantités de gras.

Les connaissances exhaustives de M. Adrià en ce qui a trait à la cuisine moléculaire et aux tendances culinaires mondiales contribueront à optimiser la composition nutritionnelle des produits PepsiCo déjà existants et à élargir le porte-folio « santé » de l’entreprise.

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