LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Solutions — Calculez la durée moyenne de stockage de l’auberge ESKA ?
À LIRE ATTENTIVEMENT [1]
Le calcul du taux de rotation des stocks et de la durée moyenne de stockage
Le travail à faire
L’année financière de l’auberge ESKA compte 365 jours, son taux de rotation des stocks pour la période est de 10 x.
Calculez la durée moyenne de stockage de l’auberge ESKA ?
Réponse : 365 ÷ 10 = 36,5 jours
⇐ Cahier d’exercices — Les ratios et autres indicateurs de performance
⇐ Solutionnaire — Les ratios et autres indicateurs de performance
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 25 février 2019.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
