Simon Harvey est le nouveau chef exécutif du restaurant de La cache à Maxime

29 juin 2016 - Par Ginette Poulin

La direction de l’hôtel, spa et vignoble La cache à Maxime accueillait récemment un nouveau chef dans les cuisines de son populaire steak house Le Greg. Ayant fait ses armes dans la cuisine du Galopin, Simon Harvey a également travaillé dans les cuisines du Château de Brécourt et du restaurant Les Étangs de Corot, en France, avant de revenir au Québec, où il a fait partie de l’équipe du Château Bonne Entente pendant 4 ans.

Depuis son arrivée au Steakhouse Le Greg , le chef a su imposer son style et donner un nouveau souffle au restaurant en y intégrant un menu gastronomique axé principalement sur les produits locaux.

Pour suivre La cache à Maxime :

La salle à manger du restaurant Le Greg.

Sur la photo en tête d’article, le chef Simon Harvey.

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