Après avoir mis la Catalogne, l’Alsace, l’Italie, le Portugal, Paris, New York et Buenos Aires à l’honneur, Montréal en lumière célèbrera la gastronomie de sa propre ville en 2014. En effet, pour le 15e anniversaire du festival, qui se déroulera du 20 février au 2 mars 2014, une cinquantaine de Bonnes Tables de la région seront mises en valeur dans une série d’activités sous le thème « Pleins feux sur Montréal ». Des personnalités de tous les horizons se joindront aux chefs invités pour offrir des repas spécialement conçus pour faire découvrir et promouvoir tous les talents de la métropole qui, par sa diversité, son originalité et son audace, s’affiche comme une destination incontournable pour les gourmets du monde entier.

Bien que l’accent soit mis sur les chefs locaux, de grandes toques d’ailleurs participeront à l’événement, notamment via la série « Amitiés gourmandes Air France », où une dizaine de chefs montréalais recevront des pairs de France, de Belgique, du Portugal et du Maroc avec qui ils se sont liés d’amitié lors d’une édition antérieure ou avec lesquels ils souhaitent partager leur passion pour la profession.

Le volet « Coup de chapeau à Haïti » saura également capter l’attention des gourmands avec la présence de Stephan Berrouet Durand, chef de cuisine du Plaza Hôtel de Port-au-Prince et ambassadeur de la cuisine haïtienne, qui concoctera un menu trois services typique de son pays, le tout accompagné de troubadours haïtiens.

Histoire de développer encore davantage l’interaction entre les arts de la scène et de la table, les organisateurs du festival ont fait appel au chanteur Zachary Richard et au chef Patrick Mould pour créer « Le Grand repas et spectacle louisianais ». Pour l’occasion, les convives auront droit à un menu cajun cinq services de haut niveau, suivi d’un concert intimiste donné par M. Richard.

« La Fête des fromages d’ici » sera également de retour pour une 8e édition. Les fromagers invités se feront un plaisir de répondre aux questions des visiteurs, de parler de leurs créations et des spécificités régionales qui font que chaque fromage a un goût et un caractère bien à lui.

Les visiteurs de Montréal en lumière auront aussi la possibilité d’assister à la conférence sensorielle « Le goût du pain », où seront dévoiler les secrets de la fabricaiton des pains de campagne, des baguettes et de bien d’autres créations boulangères.

Par ailleurs, Jean-Paul Grappe, chef-conseil du festival, et huit chefs de la région des Laurentides seront sur place pour présenter une dizaine d’ateliers culinaires mettant en vedette les produits de leur terroir.

Pour suivre Montréal en lumière :

• Sur le Web : montrealenlumiere.com
• Sur Facebook : Montréal en Lumière
• Sur Twitter : @MTLenLumiere

Mots-clés:

06 Montréal
Événement
Restauration