LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Manuel de formation — Le commerce de la restauration alimentaire
La connaissance, l’expérience et la créativité sont indispensables pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire.
3 août 2015 - Par Christian Latour
Module 1 — Construisez — un savoir après l’autre — votre portefeuille de compétences
Module 2 — Vous... êtes un entrepreneur ou un intrapreneur ?
Module 3 — L’environnement externe de l’entreprise de restauration alimentaire
Module 5 — Le plan d’affaires... ce que vous devez savoir avant de le commencer
Module 6 — La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut savoir selon le professeur Henry Mintzberg
MÉDIAGRAPHIE
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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