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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

MAP : Votre proposition de valeur

 
15 décembre 2021 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

À ÉCOUTER ET À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

À écouter attentivement

À lire attentivement

EXERCICES PRATIQUES (EP)

La cinquième étape consiste à concevoir, pour les clients cibles que vous avez choisis, une proposition de valeur adéquate.

ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)

Après avoir complété ce module d’apprentissage personnel (MAP), l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :

1 — Identifier et décrire les parties constituantes que l’on retrouve généralement dans la proposition de valeur d’une entreprise de restauration alimentaire.

2 — Identifier les deux composantes du Value Proposition Canvas.

3 — Comprendre comment utiliser le Value Proposition Canvas pour concevoir la proposition de valeur d’une entreprise de restauration alimentaire.

4 — Identifier les cinq étapes pour évaluer la faisabilité d’une proposition de valeur.

5 — Identifier les quatre actions de de la grille des 4 actions de Kim et Mauborgne.

PROJET GLOBAL

Phase 3 — Réalisez, pour l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez les études et les planifications nécessaires pour l’ajout (si les résultats des études de désidérabilité, de faisabilité et de rentabilité sont concluants) d’un nouveau centre de profit.

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er août 2020.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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