brightness_4
brightness_4
Le média des professionnels de l'alimentation et de l'hébergement
PUBLICITÉ
 

LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

MAP : Vos partenaires clés

 
16 décembre 2021 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

À ÉCOUTER ET À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

À écouter attentivement

À lire attentivement

Lectures complémentaires

EXERCICES PRATIQUES (EP)

La huitième étape consiste à identifier et à décrire les partenaires clés avec lesquels vous prévoyez faire des affaires (établir des relation d’affaires) pour faire ce que vous planifiez faire.

  • Identifiez / décrivez les partenaires clés avec qui vous prévoyez faire des affaires pour faire ce que vous planifiez faire ? Expliquez pourquoi ?
  • Identifiez / décrivez les fournisseurs clés avec qui vous planifiez faire des affaires ? Expliquez pourquoi ?
  • Identifiez / décrivez les ressources clés que vous devez absolument obtenir de vos partenaires pour faire ce que vous voulez faire ?
  • Expliquez / décrivez ce que vous planifiez faire pour communiquer régulièrement et de façon durable avec vos partenaires clés ?
  • Expliquez / décrivez ce que vous planifiez faire pour fidéliser vos partenaires clés ?

ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)

Après avoir complété ce module d’apprentissage personnel (MAP), l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :

1 — Identifier les partenaires clés qui sont nécessaires pour créer, délivrer et capturer de la valeur, de façon efficace et efficiente, dans les entreprises de restauration alimentaire.

2 — Comprendre les interrelations et la synergie nécessaire, entre les partenaires clés et l’ensemble des autres parties constituantes des modèles économiques des entreprises de restauration alimentaire.

3 — Formuler/Planifier les partenariats nécessaires pour faire ce qu’il y a à faire dans les entreprises de restauration alimentaire.

PROJET GLOBAL

Phase 3 — Réalisez, pour l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez les études et les planifications nécessaires pour l’ajout (si les résultats des études de désidérabilité, de faisabilité et de rentabilité sont concluants) d’un nouveau centre de profit.

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

Pour communiquer avec Christian Latour 😎

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 16 décembre 2021.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

PUBLICITÉ
f t i i
© HRI (9405-7759 Québec inc.) 2012-2022 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).