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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les péchés mortels qui conduisent tout droit vers la faillite... selon le spécialiste du marketing Philip Kotler

 
28 juin 2019 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

Selon le spécialiste du marketing Philip Kotler « Le travail du restaurateur ne devrait pas consister à VANTER son offre produits et services, mais plutôt à IMAGINER [formuler] une offre produits et services… qui ne nécessiterait aucun effort de vente. »

Les péchés mortels des restaurateurs selon Philip Kotler [1] :

  • Ils ne connaissent pas suffisamment les marchés et les consommateurs ;
  • Ils ne se démarquent pas clairement de la concurrence ;
  • Ils n’emploient pas les technologies à leur pleine capacité ;
  • Leurs services du marketing sont mal organisés et peu efficaces.

Qu’en pensez-vous ?

À lire attentivement [2]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 13 octobre 2010.

Notes

[1Source : Signs and solutions, Philip Kotler, John Wiley, 2004.

[2L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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