Le 11 février dernier, le Birks Café était l’hôte de la soirée annuelle de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ)/région de Montréal. À cette occasion, on la Société a remis des titres honorifiques à la fine fleur des professionnels membres de l’association. Ces derniers se retrouveront parmi les autres vainqueurs des volets régionaux lors du Gala national de la SCCPQ qui se tiendra le 19 mai prochain, à l’Hôtel Fairmont Le Reine-Elizabeth.

« Bravo à tous les lauréats de Montréal qui reçoivent ici la confirmation de leur talent et de leurs efforts, a souligné René Derrien, président de la SCCPQ, lors de son allocution. Ceux et celles qui sont honorés ont déjà su faire une différence dans le quotidien de leur profession. Soyez fiers d’être les porte-étendards de vos collègues et continuez de progresser. »

Voici la liste des personnes qui ont été sélectionnées :

• Chef cuisinier régional de 2013 : Pasquale Vari, chef enseignant à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).

• Prix méritas Jean-Claude Lebel 2013 : Jean-Louis Thémis, chef enseignant à l’ITHQ.

• Prix Raymond-Ferry 2013 : Denis Paquin, chef enseignant à l’École hôtelière de Montréal Calixa-Lavallée.

Ce prix reconnait la persistance et la durée de l’implication bénévole et professionnelle du lauréat ainsi que son ouverture d’esprit.

• Partenaire économique régional de l’année  : Sylvain Ouimet, gérant des ventes chez Sysco.

Deux « Mérites exceptionnels » furent également décernés à Claude Bourgeois, directeur des ventes régionales chez Distex, et Linda Dumouchel, musicienne, enseignante et conférencière, pour leur coopération active au sein de l’organisation et de ses activités, ainsi que leur implication et leur dynamisme.

Rappelons que la SCCPQ est un regroupement national comptant plus de 600 chefs, cuisiniers et pâtissiers qui œuvrent pour la mise en valeur des professions de cuisinier, pâtissier, boulanger et autres métiers connexes, ainsi que pour la reconnaissance de la formation, l’éducation du public et le rayonnement de la culture culinaire québécoise.

Pour voir : l’album photo de la soirée

Pour suivre la SCCPQ :

• Sur le Web : http://www.sccpq.ca/
• Sur Facebook : Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec.
• Sur Twitter : @SCCPQ

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