Le Ritz-Carlton Montréal reçoit la mention Cinq Diamants de CAA
Bien que trois restaurants québécois aient déjà reçu leur cote Cinq Diamants de CAA, le Ritz-Carlton Montréal devient aujourd’hui le premier établissement hôtelier à se hisser à ce prestigieux rang. De plus, son restaurant la Maison Boulud a reçu la mention Quatre Diamants.
« Il faut prendre le temps de parcourir la liste des critères à remplir pour comprendre à quel point il est difficile d’accéder aux plus hauts standards de ce programme de classification unique en Amérique du Nord et dans les Caraïbes. Se voir attribuer un Cinq Diamants en hébergement pour la toute première fois au Québec, et ce, en même temps que la cote Quatre Diamants en restauration, est assurément une grande réalisation qu’il faut souligner », affirme M. Claude Robitaille, président et chef de la direction par intérim de CAA-Québec
Soulignons que quatre des neuf établissements d’hébergement ou de restauration Cinq Diamants du Canada se trouvent au Québec, soit les restaurants Toqué ! de Montréal, Le Baccara à Gatineau, le Restaurant Initiale de Québec et le Ritz Carlton Montréal.
Sur la photo : Claude Robitaille, président et chef de la direction par intérim de CAA-Québec alors qu’il présentait la plaque Cinq Diamants à M. Andrew Torriani, PDG du Ritz-Carlton Montréal.
Deux nouveaux Quatre Diamants au Québec
Le quart des établissements Quatre Diamants en matière de restauration ou d’hébergement au Canada sont situés au Québec. Une proportion qui tend à se maintenir année après année grâce à la persévérance de ses artisans, mais aussi avec l’ajout de nouveaux établissements. Outre la Maison Boulud à Montréal, le restaurant Le William à Tadoussac mérite cet honneur pour la première fois. En matière d’hébergement, l’Auberge Godefroy de Bécancour décroche également la cote Quatre Diamants.
Cette année, ce sont 68 établissements d’hébergement ou de restauration qui ont décroché la cote Quatre ou Cinq Diamants au Québec, soit le plus grand nombre de récipiendaires depuis les cinq dernières années.
