La région de Brome-Missisquoi accueille le tout premier Championnat québécois de foulage
4 septembre 2012
| Par Ginette Poulin
La Route des vins de Brome-Missisquoi annonce la tenue du premier championnat québécois de foulage de raisins, qui se déroulera le 15 septembre prochain, au Vignoble Domaine Les Brome. Autrefois très à la mode pendant la période des vendanges, cette technique, où l’on presse les raisins avec les pieds, a peu à peu été délaissée avec les années.
Au total, quarante équipes de deux personnes s’affronteront pendant une période de trois minutes au cours desquelles elles devront produire le plus de jus possible dans un baril contenant environ 10 kilos de raisins.
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