LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
La fonction de contrôle
LA FONCTION DE CONTRÔLE
« La fonction de contrôle est une fonction très large qui englobe tant les procédures, les politiques que les mesures de contrôle traditionnelles de type comptable. » — Bernard Brault (2002, p. 116)
« La fonction de contrôle vise essentiellement la protection du patrimoine en général et des ressources de l’organisation en particulier. » — Bernard Brault (2002, p. 116)
« [...] plusieurs écoles de pensée situent maintenant le contrôle au plus haut niveau hiérarchique, sur le même pied que la planification stratégique. » — Bernard Brault (2002, p. 116)
Selon le vocabulaire utilisé, on retrouve deux grandes familles d’activités de type contrôle. La première famille serait le contrôle stratégique ou encore le contrôle de gestion. La seconde famille de contrôle serait celle qui se rapproche des opérations. Souvent appelé contrôle interne, ce type de fonction vise plus spécifiquement la détection et la prévention d’erreurs et d’irrégularités dans le cadre de l’exploitation de l’organisation.
Selon Bernard Brault (2002, p. 117), on retrouve essentiellement 5 types de contrôle opérationnel :
- la séparation adéquate des fonctions ;
- la politique d’autorisation ;
- la procédure de gestion ;
- la fiabilité du système d’information ;
- la limitation de l’accès aux biens.
« Selon les recommandations du Manuel de L’ICCA, le contrôle interne serait l’ensemble des lignes directrices et des mécanismes de contrôle établis et maintenus par la direction en vue de faciliter la réalisation de son objectif d’assurer, dans la mesure du possible, la conduite ordonnée et efficace des affaires de l’entité. » — Bernard Brault (2002, p. 117)
« On entend par “contrôler” toutes les actions ou inactions visant, sans s’y limiter, l’évaluation des actions prises par rapport aux objectifs, aux procédures visant la détection d’irrégularités et aux mesures de protection du patrimoine de l’organisation. » — Bernard Brault (2002, p. 117)
« Contrôler, c’est assurer le bon fonctionnement de l’organisation, le respect des directives et des échéanciers et le respect des principes de saine gestion. » — Bernard Brault (2002, p. 118)
« Contrôler, c’est fondamentalement un exercice de surveillance, d’inspection, de vérification par lequel des transactions administratives ou certains actes sont identifiés et comparés aux directives originales dans le but de relever les écarts et d’apporter des correctifs ou des améliorations, le cas échéant. » — Bernard Brault (2002, p. 118)
« Le contrôle est aussi la mesure du rendement des activités d’une organisation, de la performance de ses dirigeants. » — Bernard Brault (2002, p. 118)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
