Les membres du nouveau chapitre de la Fédération culinaire canadienne (FCC) de la région de Québec étaient bien fiers des prouesses d’un de leurs membres qui s’est illustré lors des qualifications pour le Défi Culinaire National de Juniors Knorr/CCFCC 2008. L’événement, qui avait lieu le 2 février dernier au Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau, de Longueuil, a en effet couronné Julien Vauclair, qui a remporté la médaille d’or. C’est sous le regard attentif des juges Judson Simpson, Pierre Clément et Marcel Kretz que Julien Vauclair a exécuté son savoir-faire. L’élève du CFP Fierbourg et cuisinier au restaurant Panache accède ainsi à la finale du Défi qui aura lieu le 25 avril prochain lors du 45e Congrès National de la CCFCC. Il devra affronter les gagnants de chacune des qualifications provinciales pour avoir la chance d’accompagner l’Équipe Culinaire Junior du Canada aux Olympiques Culinaires IKA 2008 en Allemagne du 19 au 22 octobre prochains. Bonne chance Julien !

Sur la photo, on aperçoit Julien Vauclair recevant les félicitations de Stéphane Renaud, représentant de Knorr.

Photo : Gracieuseté FCC

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