Éric Boutin devient le nouveau chef au Café du Monde
Le restaurant Café du Monde est fier d’annoncer l’arrivée du chef Éric Boutin au sein de son équipe de cuisine. Ce dernier succède à Charly Walch, qui a récemment pris sa retraite après 12 années de service au Café du Monde et 40 ans de carrière dans le milieu de la restauration.
Avec des noms comme Le Patriarche, le Laurie Raphaël, le Yuzu, La Bête et le Versa, la feuille de route de M. Boutin est déjà bien remplie, mais il s’installe au Café du Monde avec la volonté de proposer une cuisine aux accents du monde qui saura conserver l’esprit de brasserie typiquement française ayant fait la renommée de l’endroit.
« C’est un plaisir de diriger la brigade du Café du Monde, une équipe créative et douée. Avec elle, je veux continuer à mettre l’emphase sur les saveurs et la simplicité tout en m’amusant davantage avec les contrastes et la légèreté », explique le nouveau chef.
Rappelons que le Café du Monde fait partie du Groupe Restos Plaisirs qui regroupe également les quatre restaurants Le Cochon Dingue, Le Petit Cochon Dingue, Le Paris Grill, Le Lapin Sauté et les deux restaurants Jaja La Pizz.
Pour suivre le Café du Monde :
- Sur le Web : lecafedumonde.com, restosplaisirs.com
- Sur Facebook : Le Café du Monde
Photo : © Marc-Éric Baillargeon
