Emmanuel Perot nommé directeur de la restauration au Fairmont Le Reine Elizabeth
Après 36 années de service, Michel Busch, directeur administratif et directeur de la restauration de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, a annoncé qu’il prenait sa retraite à compter du 1er août prochain. Homme de passion, gourmet et œnophile reconnu, M. Busch a joué un rôle important dans la promotion du service de restauration du célèbre hôtel montréalais de 1967 à 1973 et de 1984 à aujourd’hui.
La direction de l’hôtel est heureuse d’annoncer qu’Emmanuel Perot prendra sa relève à titre de directeur de la restauration à compter du 15 juillet. Ce dernier compte plus de 20 années d’expérience dans l’industrie hôtelière et en restauration. En plus d’avoir déjà œuvré au sein de la chaîne Fairmont de 2001 à 2005, d’abord en tant que gérant du Beaver Club au Fairmont de Montréal, puis comme directeur de la restauration au Fairmont Hamilton Princess des Bermudes, il a également travaillé pour deux hôtels Sofitel aux États-Unis et il occupait jusqu’à tout récemment le poste de directeur des opérations et service aux membres du Club privé Le 357c à Montréal.
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