LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Analyse SWOT ou FFOM

1er janvier 2017 - Par Christian Latour

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec les cours :

Stratégie marketing (430-C02-ME) (H)
Stratégie marketing (430-C02-ME) (R)
Stratégie marketing (430-C02-ME) (T)

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EXERCICE PRATIQUE (EP)

À lire attentivement [1]

« Outil très populaire conçu dans les années 1960 pour animer les réunions de planification stratégique. Dans le cadre d’une analyse SWOT, les gestionnaires sont invités à dresser la liste des forces, des faiblesses, des opportunités et des menaces (FFOM) de leur entreprise, afin d’établir un lien entre celle-ci et son environnement. » — Magretta (2012, p. 213)

• Le modèle SWOT... un outil d’analyse stratégique au service des restaurateurs

• Combinée avec la matrice du modèle d’affaires, l’analyse SWOT permet d’obtenir un diagnostic efficace de l’utilité d’une entreprise, de son fonctionnement et de sa capacité à générer des revenus

Travail à faire

Choisissez une entreprise de restauration alimentaire que vous connaissez bien et préparez une brève analyse FFOM pour celle-ci.

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⇐ Exercices pratiques (EP) — Le marketing stratégique (430-C02-ME)

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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