Liste des restaurateurs et fournisseurs gagnants du Gala de la restauration de Québec
Près de 300 personnes étaient rassemblées le 22 octobre dernier, à l’Hôtel Loews Le Concorde, pour la 25e édition du Gala de la restauration de Québec. Mise sur pied pour souligner l’excellence dans le domaine de la restauration, la soirée propose aussi un volet distinction pour les fournisseurs ; ces derniers sont sélectionnés par les restaurateurs de la grande région de Québec.
Au total, plus de 5 000 personnes ont voté pour leurs établissements favoris dans chacune des 22 catégories affichées. Voici donc la liste des établissements lauréats pour 2013 :
Catégorie : Apportez votre vin
- Prix du public : Académie
- Grande Distinction : Tokyo
- Distinction : Calao
Catégorie : Asiatique
- Prix du public : Apsara
- Grande Distinction : Yuzu le restaurant
- Distinction : Tokyo
Catégorie : Chaînes
- Prix du public : Chez Victor
- Grande Distinction : Cosmos
- Distinction : Piazzetta
Catégorie : Cuisine bistro
- Prix du public : Café Sirocco
- Grande Distinction : Bistro Café Kreighoff
- Distinction : Bourbon Café
Catégorie : Cuisine internationale
- Prix du public : Atelier
- Grande Distinction : Bugatti
- Distinction : Académie
Catégorie : Déjeuners/Brunchs
- Prix du public : Tuscanos
- Grande Distinction : Manoir Montmorency
- Distinction : Fun En Bouche
Catégorie : Italien classique
- Prix du public : Tuscanos
- Grande Distinction : Bugatti
- Distinction : Extrême Bistro Italien
Catégorie : Italien distinctif
- Prix du public : Portofino
- Grande Distinction : Momento
- Distinction : Conti Caffe
Catégorie : Nouveau restaurant
- Prix du public : Bureau de Poste
- Grande Distinction : Cécile et Ramone
- Distinction : Voie Maltée
Catégorie : Produits du Québec
- Prix du public : La Traite des Premières Nations
- Grande Distinction : Manoir de Tilly
- Distinction : Buffet de l’Antiquaire
Catégorie : Restaurant d’hôtel
- Prix du public : La Fenouillère
- Grande Distinction : La Traite des Premières Nations
- Distinction : Resto Table Hôtel Pur
Catégorie : Resto ambiance
- Prix du public : Cosmos
- Grande Distinction : Atelier
- Distinction : Voie Maltée
Catégorie : Resto-Pub
- Prix du public : Bureau de Poste
- Grande Distinction : Pub D’Orsay
- Distinction : ImMédia
Catégorie : Spécialités
- Prix du public : Chez Victor
- Grande Distinction : Piazzetta
- Distinction : Resto Table Hôtel Pur
Catégorie : Steakhouse
- Prix du public : Le Charbon
- Grande Distinction : Rascal
- Distinction : Baril Grill
Catégorie : Traiteur
- Prix du public : Nourcy Traiteur
- Grande Distinction : Buffet Maison Traiteur
- Distinction : Truffé
Catégorie : Table de prestige
- Prix du public : La Fenouillère
- Grande Distinction : Continental
- Distinction : Panache
Toutes catégories - Restaurants indépendants
Le Prix du public, toutes catégories confondues, pour les restaurants indépendants a été remis à La Fenouillère.
Toutes catégories - Chaînes
Monsieur Denis Paul-Hus, président directeur général du Gala de la restauration de Québec a remis le Prix du public, toutes catégories confondues, pour les chaînes de restaurants à l’équipe de Chez Victor.
Catégorie : Fournisseur de produits alimentaires/boissons
- Prix des restaurateurs : Bertrand distributeur en alimentation / Division Colabor
- Grande Distinction : GFS Québec, division GFS Canada
- Distinction : Brasseurs RJ
L’équipe de Bertrand distributeur en alimentation / Division Colabor reçoit le Prix des restaurateurs dans la catégorie Fournisseur de produits alimentaires/boissons.
Catégorie : Fournisseur d’équipements et fournitures de restaurants
- Prix des restaurateurs : Sani Plus
- Grande Distinction : Doyon cuisine
- Distinction : Jacob équipement Inc.
L’équipe de Sani Plus a reçu le Prix des restaurateurs dans la catégorie Fournisseur d’équipements et fournitures de restaurants des mains de Robert Dion, éditeur du magazine Hôtels, Restaurants & Institutions.
Catégorie : Fournisseur de services et réparations aux restaurants
- Prix des restaurateurs : Choquette CKS
- Grande Distinction : Alima-Tech
- Distinction : tonresto.ca
Dans la catégorie Fournisseur de services et réparations aux restaurants, c’est Choquette CKS qui a remporté les honneurs. Le 100e anniversaire de la compagnie a aussi été souligné lors de la soirée.
Pour voir toutes les photos de la soirée : galaresto.com
Photos : Louis Arthur photographe
