22e Lauréats des Saveurs du Canada : Les noms des finalistes dévoilés
Depuis 22 ans, les Taste Canada Awards / Les Lauréats des Saveurs du Canada récompensent ce qui se fait de mieux en matière de livres de cuisine ou touchant à l’univers de la gastronomie. Les organisateurs du concours ont dévoilé voici peu les noms des finalistes de l’édition 2019 ; les lauréats seront connus le 27 octobre prochain lors du gala qui se tiendra au Fairmont Royal York de Toronto.
Voici, dans les différentes catégories, les finalistes francophones :
Les narrations culinaires : « Le prix sera décerné au meilleur livre sur l’alimentation, et/ou la boisson, écrit sous forme de narration, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens. Cette catégorie peut comprendre des livres explorant l’histoire culinaire, la politique alimentaire, la conscience sociale, un mémoire ou une biographie lié au monde culinaire et peut comprendre des recettes appuyant l’ouvrage. Cependant, dans cette catégorie les recettes, si présentes, ne seront pas testées. Dans la plupart des cas, le style du livre est narratif mais peut inclure aussi des livres de références. Le sujet ou thème du livre ne nécessite pas d’être canadien. »
Je cuisine avec toi par Hélène Laurendeau et Catherine Desforges, Édito, Montréal
L’ADN de l’alimentation québécoise par Jean Soulard et Benoît Lamarche, Les Éditions La Presse, Montréal
Ménager la chèvre et manger le chou par Hélène Baribeau et Marjolaine Mercier, Les Éditions La Semaine, Montréal
N’avalez pas tout ce qu’on vous dit par Bernard Lavallé, Les Éditions La Presse, Montréal
Rollande Desbois – La gastronomie en héritage par Anne Fortin et Émilie Villeneuve, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Livres de cuisine générale : « Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui couvre des sujets généraux et offre une variété d’options pour le cuisinier canadien. »
C’est l’été ! par Josée Robitaille, Les Éditions de la Carotte Blanche, Montréal
Cuisine avec Inès – Plus de 50 recettes pour faire sortir le chef en toi ! par Inès Gauthier, Les Éditions Goélette, St-Bruno
Curieux Bégin – 10 ans de plaisir, cuisine et vino par Christian Bégin et Nathalie Béland, Éditions Cardinal, Montréal
Famille futée 4 – 200 recettes pour survivre aux soirs de semaine par Geneviève O’Gleman et Alexandra Diaz, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Le meilleur du bistro par Jean-François Plante, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Livres de cuisine régionale et culturelle : « Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui représente le mieux la cuisine d’un terroir spécifique, d’une région du Canada ou d’un groupe ethnique (en termes de nationalité ou d’héritage religieux) au Canada ou ailleurs dans le monde. »
Défi des p’tits chefs – les recettes Volume 2 par Mathieu Chantelois, Éditions Cardinal, Montréal
La cuisine raisonnée Édition 100e anniversaire par Collectif Congrégation des Sœurs de Notre-Dame, Fides, Montréal
Montréal l’hiver – Récits et recettes tricotés serrés par Susan Semenak et Cindy Boyce, Éditions Cardinal, Montréal
Sous le charme des petits fruits par Louise Gagnon, Modus Vivdeni, Montréal
Livres de cuisine sujet unique : « Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui traite d’un sujet unique dans le monde culinaire. Cette catégorie peut inclure des livres sur un aliment, une boisson, un mode de cuisson ou et/ou ciblant une audience particulière comme des livres de cuisine écrits par des professionnels pour des professionnels. »
3 fois par jour – Desserts par Marilou Bourdon et Alexandre Champagne, Éditions Cardinal, Montréal
À la soupe par Josée di Stasio, Flammarion Québec, Montréal
Cuisine de chasse par Stéphane Modat et Frédéric Laroche, Les Éditions La Presse, Montréal
Des fleurs dans votre assiette par Nathalie Beaudoin, Éditions MultiMondes, Montréal
Plus de légumes par Ricardo Larrivée, Les Éditions La Presse, Montréal
Livres de cuisine santé et diète particulière : « Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, traitant de la santé et/ou d’un régime particulier avec un minimum de 50% du livre composé des recettes. Cette catégorie peut inclure des livres adressant des problèmes spécifiques de santé via l’alimentation, un concept de nutrition spécifique, des techniques de cuisine liées à des problèmes de santé et/ou à un diète particulière lié à un problème de santé ou à un style de vie. »
Bye bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes ! par Mériane Labrie, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Le meal prep au service de votre santé ! 75 repas à cuisiner d’avance par Jimmy Sévigny, Éditions Trécarré, Montréal
Les desserts de Petit Lapin par Viviane Nguyen, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Savoir quoi manger – Enfants par Stéphanie Côté, Modus Vivendi, Montréal
Savoir quoi manger – Grossesse par Stéphanie Côté, Modus Vivendi, Montréal
Pour découvrir les finalistes anglophones, cliquez sur ce lien : tastecanada.org/2019-shortlist/
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