Catherine Rousseau, nouvelle directrice générale de l’Hôtel Château Joliette, nous l’avait confié voici peu : la mise en place d’une offre de restauration et de bar repensée et séparée de l’établissement devait permettre d’attirer davantage de gourmands et de se démarquer de l’offre existante. « On a une superbe table et notre chef, Guillaume Plouffe, fait des merveilles, indiquait alors la responsable. Notre restaurant vit par lui-même, ce qui est plutôt rare de nos jours dans l’hôtellerie. L’idée n’est donc pas d’abandonner ce service mais plutôt de lui donner encore plus d’importance. »

Les deux nouveaux concepts, la Table G et le Bar G, ont été présentés voici quelques jours. Le premier offrira « une expérience gastronomique inoubliable et propose un menu moderne accessible, où l’originalité est portée par les savoureux produits du terroir lanaudois ». Le second propose « une carte de boissons et cocktails étoffée, ainsi qu’une intéressante variété de gins, soigneusement sélectionnés par des connaisseurs aguerris. L’ambiance branchée et urbaine saura plaire, autant entre amis qu’entre collègues. » L’établissement offre même une Expérience G, une aventure « humaine et gustative unique » !

Crédit photo : Dupont Photo

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Mots-clés:

Ouverture / Rénovation