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Les chaînes de restauration cherchent à reprendre leur place

 
9 juin 2022
Crédit photo: Rachel Claire

Lorsque la pandémie de COVID-19 a frappé et que de nombreux restaurants ont été désertés, le commerce de détail, dans sa version en briques et en mortier, est devenu l’un des actifs les plus indésirables au Canada. Mais maintenant, alors que de nombreux Canadiens n’ont plus peur de se rassembler et que les passeports vaccinaux ont été abandonnés, des sociétés immobilières affirment que les chaînes de restauration et de vente au détail se démènent pour reprendre leur place.

La chaîne de poulet frit Popeyes prévoit d’ouvrir 200 nouveaux magasins au Canada et aux États-Unis cette année, le vendeur de burritos Chipotle compte ajouter 10 établissements en Colombie-Britannique et en Ontario, et BeaverTails en a plus de 20 en préparation. Les établissements de restauration rapide Xero Degrees et Prince Town Pizza s’installent également dans des établissements canadiens.

Plus de 90 % du portefeuille immobilier de RioCan est composé d’espaces commerciaux. Les sociétés de restauration rapide cherchent de l’espace et des épiciers ont récemment approché RioCan pour augmenter leur empreinte, a précisé Jonathan Gitlin, chef de la direction de la fiducie de placement immobilier RioCan.

Les plus petits espaces ont la cote

À Toronto, Tim Sanderson voit à nouveau les gens affluer vers Yorkville, Queen Street et King Street, mais le cœur du quartier financier regorge toujours d’enseignes à louer. « Il n’y a que des gens partout, mais on ne voit pas cela dans le centre et on ne le verra pas d’ici à ce que les niveaux d’occupation des tours de bureaux reviennent à ce qu’ils étaient auparavant - s’ils y retournent un jour », a indiqué le vice-président et responsable national du commerce de détail de la société immobilière JLL.

Il croit que la cadence de croissance du commerce de détail physique « ne sera plus ce qu’elle était », car les détaillants deviennent plus judicieux et moins susceptibles de se développer avec des plans d’expansion de 40 ou 80 magasins, comme ils le faisaient auparavant. Il observe cette situation chez Starbucks, qui a annoncé la fermeture de 300 magasins.

M. Sanderson et Arlin Markowitz, vice-président exécutif et chef du secteur des détaillants urbains de Toronto chez CBRE, remarquent que les chasseurs immobiliers recherchent souvent des espaces plus petits avec une infrastructure de ramassage en bordure de rue, car ils comptent de plus en plus sur le commerce électronique et les entrepôts. « Petit espace ? Pas de problème. Espace au rez-de-chaussée ? Pas de problème, a observé M. Markowitz. Là où on commence à voir des espaces problématiques, c’est dans les espaces de 15 000 à 30 000 pieds carrés à deux étages, où se trouvaient autrefois des détaillants de vêtements. »

Alors que ceux qui cherchaient de l’espace souhaitaient précédemment des baux à court terme pour s’ajuster à l’incertitude de la pandémie, M. Markowitz a noté que les entreprises avaient repris confiance et étaient de nouveaux prêts à signer de plus longs contrats. Plusieurs ont même supprimé les clauses COVID-19 des baux, a-t-il ajouté. « Nous sommes au meilleur point où nous étions avant la pandémie, a-t-il assuré. De toute évidence, cela a pris beaucoup de temps, mais nous avons assisté à une grande reprise et à un grand changement dans le sentiment et la tendance. »

(avec La Presse Canadienne)

Mots-clés: Canada
COVID-19
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