Le Cochon Dingue souffle 30 bougies
C’est le 14 juillet 1979 qu’ouvrait le premier Cochon Dingue, dans le Quartier Petit Champlain. Depuis 30 ans, le Cochon a fait des petits qui se dispersent dans les quartiers les plus animés de la Vieille Capitale (rues René-Lévesque, Maguire et Lebourgneuf). Réputé pour ses thématiques à la fois originales et délicieuses, la popularité du Cochon Dingue n’a fait que grandir depuis les premiers jours.
Pour souligner l’événement, le chef a fouillé les anciens menus et a choisi les plats « chouchous » des trois dernières décennies qui ont à la fois marqué l’histoire et bâti la réputation du restaurant. Parmi ceux-ci, notons le Potage vénitien (1979), le Baluchon d’escargot à la crème d’ail (1996), le Filet mignon au bleu (1988) et le Trio de moules (1990). Et, question de bien boucler la boucle, on nous ajoute une nouveauté : la Tarte chocolat-pacanes (2009).
