Évaluation formative / Assurer le cycle d’exploitation d’un établissement de restauration / Chapitre 4 — La programmation des activités de gestion 😎

1er janvier 2024 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

ASSURER LE CYCLE D’EXPLOITATION

Chapitre 4 — La programmation des activités de gestion

4.1 — Vrai ou faux… Le modèle opérationnel des entreprises de restaurations alimentaires comprend essentiellement 10 champs d’activités clés ?

4.2 — Identifiez les 10 champs d’activités clés du modèle opérationnel des entreprises de restauration alimentaire ?

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