Le 5 novembre dernier, le concours Les Saveurs du Canada – Les lauréats des publications culinaires [1] a présenté sa liste des lauréats de 2012. Au total, 73 mises en candidature ont été reçues, tant pour le volet anglophone que francophone. Voici donc la liste des gagnants dans leurs catégories respectives :

Narrations culinaires

• Genèse de la cuisine québécoise, Jean-Marie Francoeur, Fides
• Unquenchable, Natalie MacLean, Doubleday Canada Publishing Group

Livres de cuisine générale

• À la di Stasio 3, Josée Di Stasio, Flammarion Québec
• Chef Michael Smith’s Kitchen, Michael Smith, Penguin Canada

Livres de cuisine régionale/culturelle

• Asie : Un voyage culinaire, Vincent Beck et Diem Ngoc Phan, Modus Vivendi
• Made in Italy, David Rocco, HarperCollins Publishers

Livres de cuisine de sujet unique

• Nos 200 meilleurs desserts et biscuits, Coup de Pouce, Les Éditions Transcontinental
• Spilling the Beans, Julie Van Rosendaal et Sue Duncan, Whitecap Books

Honneur posthume :

• Catharine Parr Traill (1802-1899), auteure de deux publications encore en usage après plus de 150 ans, soit The Female Emigrant’s Guide et Hints on Canadian Housekeeping.

• Jeanne Anctil (1875-1926). Institutrice d’économie domestique et directrice des Écoles ménagères de Montréal, elle est aussi auteure de : 350 Recettes de Cuisine publié en 1912 et réédité à deux reprises soit en 1915 et en 1924.

• Margo Oliver (1923-2010). Reconnue comme étant la “Betty Crocker” du Canada, elle est probablement l’éditrice culinaire la plus connue au pays pour ses chroniques hebdomadaires dans Perspectives, Weekend Magazine et Today, et ce, de 1959 à 1982.

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