LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Connais-toi toi même, pour mieux t’entourer
SE CONNAÎTRE ET BIEN S’ENTOURER
Pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire, il faut premièrement apprendre à se connaître. Ainsi, on peut corriger nos faiblesses en s’entourant de gens qui nous complètent. Cet entourage, il faut le choisir sans faire de compromis.
Entourez-vous de gens qui ont une attitude de gagnant, qui veulent affronter des défis. Le mental, c’est 90 % de la réussite ; le reste, ce n’est que de l’exécution.
« Un bon entrepreneur doit connaître ses forces et ses faiblesses, et s’entourer de personnes qui peuvent compenser ces faiblesses. » — François Lambert (2017, p. 115)
« Pour aller plus haut, je dois m’entourer de professionnels qui ont des connaissances que je n’ai pas, ou du moins que je ne maîtrise pas suffisamment pour les besoins de l’entreprise. » — François Lambert (2017, p. 116)
« Lorsqu’on ouvre une entreprise avec un partenaire, celui-ci doit être complémentaire on ne s’additionne pas ; on se multiplie. » — François Lambert (2017, p. 116)
« Si notre partenaire a les mêmes forces que nous, on s’additionne. [...] Si par contre, notre partenaire est complémentaire, il comble nos faiblesses. L’un excelle en vente ; l’autre en comptabilité. Là on se multiplie. Nos forces conjuguées nous permettent d’aller plus loin. » — François Lambert (2017, p. 116)
« C’est de cette façon, en trouvant des gens qui comblent nos imperfections, qu’on devient un grand entrepreneur. Seule la complémentarité peut nous permettre d’être “parfait”. » — François Lambert (2017, p. 117)
« Deux bon partenaires se multiplient au lieu de s’additionner. » — François Lambert (2017, p. 129)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
