LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Cadre théorique pour la création ou l’amélioration d’une entreprise de restauration alimentaire
18 mars 2018
| Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé
LE MODÈLE D’AFFAIRES
Le modèle d’affaires fournit un cadre théorique cohérent (probablement le plus complet jusqu’à maintenant) que l’on peut utiliser pour la création ou l’amélioration d’une entreprise de restauration alimentaire.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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