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Belle Gueule ouvre une terrasse sur le Plateau Mont-Royal

 
23 août 2021
Crédit photo: Belle Gueule
  • Ouverture : 16 juin 2021
  • Nombre de places : 100
  • Directeur général des Brasseurs RJ : Michel Godin

La microbrasserie Belle Gueule a ouvert une terrasse sur l’avenue Christophe-Colomb, en face de la salle de brassage des Brasseurs RJ - Belle Gueule, à Montréal. Il aura fallu quatre années de préparation pour l’ouverture de cette terrasse. « Il fallait obtenir des permis particuliers de la Ville parce que cet endroit n’est pas destiné à avoir un environnement commercial », a expliqué au journal Metro le directeur général des Brasseurs RJ, Michel Godin, qui a ajouté que la pandémie avait également ralenti les plans.

La terrasse fait partie des nouveaux Quartiers Belle Gueule, qui inclut un pub et une nano-brasserie adjacente à la terrasse. Le maître brasseur Jan-Philippe Barbeau, qui cumule plus de 20 ans d’expérience, y prépare chaque mois des nouvelles bières d’exploration qui se dégustent en terrasse, et dont certaines sont disponibles en épicerie.

Selon Michel Godin, l’un des produits phares sera la bière de type Kellerbier : « C’est une bière gazéifiée naturellement et non filtrée, pour faire honneur à une technique d’inspiration allemande. Délicieuse, elle rappelle un peu le vin nature de par sa couleur, sa légèreté et son pétillant naturel. » Belle Gueule vient aussi de faire une collaboration avec Emporium Microbrasserie pour sortir le Noël des Campeurs, une Pale ale dessert au goût de fruit de la passion, framboise, lactose, vanille, Citra et Mosaic.

Un menu est aussi disponible avec entre autres des fromages québécois, charcuteries, salades et sandwichs. Des huîtres sont également servies tous les jeudis. Avec cette nouvelle terrasse, l’entreprise qui a aujourd’hui 30 ans souhaite chercher une clientèle plus jeune. Le service sera offert en intérieur à l’automne.

La terrasse Aux Quartiers Belle Gueule, 5579 avenue Christophe-Colomb, Montréal :

Mots-clés: 06 Montréal
Ouverture/rénovation
Restauration
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