8 québécois dans les 30 meilleurs nouveaux restos d’enRoute
Air Canada a dévoilé les 30 finalistes des Meilleurs nouveaux restos canadiens 2023. Sa liste de présélection couvre 15 villes dans sept provinces. Huit finalistes se situent au Québec : 9 Tail Fox (Montréal), Anémone (Montréal), Bonheur d’occasion (Montréal), Cabaret l’Enfer (Montréal), Espace Old Mill (Stanbridge East), Le Molière (Montréal), Les Mômes (Montréal) et Melba (Québec).
Le concours des Meilleurs nouveaux restos canadiens célèbre les restaurants les plus novateurs qui ont ouvert leurs portes à travers le pays entre la fin du printemps 2022 et le 31 mai 2023 et qui offrent des expériences hors du commun par la qualité de leurs produits, de leur service et de leur sens de la créativité culinaire.
Le concours fait appel à une seule critique gastronomique anonyme, dont la mission est de goûter les créations de ces nouveaux établissements. Sur les recommandations d’un comité national d’experts en alimentation, Air Canada envoie une collaboratrice effectuer en toute discrétion un marathon gourmand d’un mois en quête des 30 nouvelles tables les plus remarquables au pays, qui sont en lice pour figurer dans le palmarès final.
Le Top 10 sera dévoilé lors d’un gala à Toronto le 1er novembre prochain. Les lauréats seront aussi mis en vedette sur le site du média Air Canada enRoute et dans son magazine de novembre.
« Le guide des Meilleurs nouveaux restos canadiens célèbre et fait découvrir la fine fleur de la scène culinaire alors que vous parcourez le pays, ce qui est très important pour nous, à Air Canada, a déclaré Andy Shibata, vice-président Marques d’Air Canada. La liste est diversifiée sur le plan régional, ce qui prouve l’ampleur des découvertes à faire au Canada quand vous planifierez votre prochaine réservation. Qu’il s’agisse d’un restaurant avec vue sur une marina de la Sunshine Coast de la Colombie-Britannique, d’un repas au bord du lac Érié ou d’une cuisine raffinée et décontractée dans le port de Saint-John’s, il y a 30 nouvelles raisons d’explorer le Canada. »
Air Canada met de l’avant depuis 2002 la scène culinaire du pays au moyen de son programme qui célèbre les nouveaux restaurants, les chefs et les talents émergents.
