LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les 10 commandements d’un marketing efficace, selon Philip Kotler

L’activité marketing est une des 9 activités clés des entreprises de restauration alimentaire.

11 décembre 2016 - Par Christian Latour

Commandement no. 1

L’entreprise divise ses marchés en segments, choisit les meilleures et se construit un positionnement fort sur chacun d’entre eux.

Commandement no. 2

L’entreprise recense les besoins, perceptions, préférences et comportements de ses clients et mobilise ses salariés, ses fournisseurs, ses distributeurs et ses revendeurs : tous doivent avoir l’obsession de bien les servir et de leur donner satisfaction.

Commandement no. 3

L’entreprise connaît ses principaux concurrents, elle en a identifié les forces et les faiblesses.

Commandement no. 4

L’entreprise transforme ses salariés, fournisseurs, distributeurs et revendeurs en partenaires et les rémunère généreusement.

Commandement no. 5

L’entreprise développe des systèmes pour identifier les opportunités, les classer par ordre d’importance et choisir les plus prometteuses.

Commandement no. 6

L’entreprise gère un système de planification marketing qui lui permet d’élaborer des plans adaptés à long et à court terme.

Commandement no. 7

L’entreprise exerce un contrôle strict sur son mix produits et services.

Commandement no. 8

L’entreprise construit des marques puissantes en utilisant les outils de communication et de promotion les plus productifs.

Commandement no. 9

L’entreprise transmet à tous ses départements la volonté d’être leader sur son marché et un esprit d’équipe.

Commandement no. 10

L’entreprise se dote sans cesse de technologies nouvelles qui lui confèrent un avantage concurrentiel sur son marché.

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Kotler, P. (2016). 10 péchés mortels en marketing — symptômes et solutions. Paris : Maxima

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✓ Le marketing selon Philip Kotler

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺




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