La Revue HRI : HOTELS, RESTAURANTS et INSTITUTIONS

En vedette

25 juin 2009 - Actualités - Québec (province) - Distinctions - Chefs - Hôteliers

Deux acteurs du secteur des HRI se sont vus remettre l’insigne de l’Ordre national du Québec le 17 juin dernier. L’hôtelière Christiane Germain et le chef Normand Laprise ont en effet été faits Chevaliers de l’Ordre par le premier ministre du Québec, Jean Charest, lors d’une cérémonie qui se déroulait dans la salle du conseil législatif du Parlement de Québec. (...) > Suite


Actualités > En manchettes

3 juillet 2009 - International - 06 Montréal - Fournisseurs - Services alimentaires institutionnels

En mai dernier, la filiale québécoise du géant des services alimentaires Sodexo a été invitée à participer à un congrès portant sur la santé et le degré d’engagement des institutions de (...) > Suite

2 juillet 2009 - 03 Capitale Nationale (Québec) - Marketing - Hôtels

La personnalisation de l’hébergement est un concept de plus en plus populaire en hôtellerie. Le Château Bonne Entente, de Québec, a suivi cette tendance en mettant sur pied un logiciel (...) > Suite


Ressources

Information et ressources en hôtellerie, restauration et tourisme

Édition du 3 juin 2009

À lire dans cette édition :

- Remerciements aux collaboratrices et collaborateurs
- Les bornes de commande : rapidité, convivialité et autonomie
- Cinq tendances qui marqueront la restauration d’ici et d’ailleurs
- Coup dur pour la cuisine moléculaire
- Wyndham lance en partenariat un programme de cours de cuisine - Hôtels branchés recherchés
- Le Tourisme 2.0 expliqué en images
- Étude de cas à l’intention des formateurs : Walt Disney World
- Destinations de rêve de nos cousins français
- Statistiques, formules, cartes, indications géographiques ou historiques et plus encore
- Lu ici et là
- Récemment reçus à la Médiathèque
- Éditions antérieures du Babillard

Le Babillard fait une pause pour l’été et vous revient en septembre !

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