Webinaire : Produits de boulangerie

Dans ce webinaire, venez vous renseigner davantage sur les parcours des produits à valeur nutritive améliorée des produits de boulangerie, lesquels comprennent les pains tranchés, les biscuits et galettes, les céréales à déjeuner et barres granola. Les parcours, axés sur la réduction du sucre, du sodium et des gras saturés ou l’augmentation des fibres, selon le cas dans ce type de produits, vous seront présentés par les membres des équipes conceptrices et vous aurez le privilège d’obtenir des astuces pour mieux vous approprier toutes les ressources qui y sont fournies. Une étude de cas du développement d’un produit amélioré vous permettra de pouvoir exploiter davantage toutes les fonctionnalités des parcours sur les produits de boulangerie.