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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Votre entreprise de restauration alimentaire a-t-elle une raison d’être ?

 
10 octobre 2020 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

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POURQUOI VOTRE ENTREPRISE EXISTE-T-ELLE ?

5 questions simples pour vérifier si votre entreprise possède une véritable raison d’être :

  • Si votre entreprise disparaît, QUI va en souffrir (à part vous) et pourquoi ?
  • Qui sont ces gens à qui votre entreprise manque actuellement ? [1]
  • Combien sont-ils ?
  • Pourquoi ces gens ont-ils besoin de vous ?
  • Que font ces gens actuellement pour compenser votre absence ?

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Deux faits très important

Avant le début de la crise que nous vivons actuellement (la crise du covid-19), il y avait au Québec trop d’entreprises de restauration alimentaire et pas assez de clients.

Il n’y a que 3 raisons qui peuvent justifier l’existence d’une entreprise. Si vous n’êtes pas en mesure de satisfaire à l’une ou l’autre de ces 3 exigences, c’est que votre entreprise n’a tout simplement pas de véritable RAISON D’ÊTRE.

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Les 3 raisons fondamentales pour justifier l’existence de votre entreprise de restauration alimentaire :

  • Ou bien votre entreprise existe pour résoudre un ou des problèmes rencontrés par un ou plusieurs segments de clients ?
  • Ou bien votre entreprise existe pour apporter un ou des bénéfices recherchés supplémentaires à un ou plusieurs segments de clients.

C’est nécessairement l’une ou l’autre de ces 3 raisons qui justifie l’existence de votre entreprise de restauration alimentaire… si ce n’est pas le cas, alors pourquoi voulez-vous continuer à exploiter votre entreprise ?

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À lire attentivement [2]

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 11 février 2017.

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Notes

[1Qui sont-ils ? Que veulent-ils ? Combien sont-ils prêts à payer pour combler leur besoin, pour régler leur problème, pour obtenir le bénéfice supplémentaire que vous êtes en mesure de leur apporter ?

[2L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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