Partenariat important entre le Manoir Richelieu et le Massif de Charlevoix
L’hôtel Fairmont Le Manoir Richelieu a récemment été sélectionné par le Massif de Charlevoix afin de développer et gérer le volet restauration à bord du Train touristique de Charlevoix, une composante du Groupe Le Massif.
Essentiellement, le mandat consiste à composer, produire et livrer tous les plats servis à bord du train. Bien que toutes les opérations à bord du train seront exécutées par l’équipe du Train touristique de Charlevoix, le personnel de cuisine du Fairmont Le Manoir Richelieu sera formé afin de respecter les standards de qualité établis.
Sélectionné à la suite d’un processus rigoureux étalé sur plusieurs semaines, Fairmont Le Manoir Richelieu s’est démarqué des autres candidats par la qualité des plats présentés et la richesse de leurs saveurs. Le dynamisme de l’équipe ainsi que la proximité des installations 5 étoiles et 4 clés vertes de l’établissement ont également contribué au choix de ce partenaire de restauration.
La firme de communication Cossette (Québec) veillera au développement et à la mise en œuvre la campagne de commercialisation entourant le Train touristique du Massif de Charlevoix, dont le voyage inaugural est prévu en juin 2011.
