Dans le but de créer une crème glacée unique faite à partir de véritable chocolat belge, la compagnie Callebaut s’est assuré les services de fabricants de glaces italiens reconnus. Résultat : les mélanges pour crème glacée Pure Sensation qui proposent six saveurs intenses de chocolat, en passant par le chocolat au lait, le chocolat blanc et quatre variétés de chocolat noir. La formule à base de lait pasteurisé de Pure Sensation garantit une parfaite stabilité microbiologique du produit et la crème glacée se prépare en un temps record. Offert en format de 1,35 kg, chaque mélange pour crème glacée Pure Sensation vous donne l’équivalent de 3,35 kg de crème glacée qui se conserve pour une période de 24 mois après la production.

Information : www.barry-callebaut.com

Sur la photo, de gauche à droite, deux des saveurs proposées, soit le mélange pour crème glacée au chocolat noir avec du chocolat Origine Sao Thomé à 18 % et le mélange pour crème glacée au chocolat blanc avec du chocolat à 56 %.