Les sacs PanSaver

 
9 décembre 2010

Les sacs PanSaver vous permettent de conserver vos aliments cuits plus longtemps (jusqu’à 28 jours) tout en réduisant considérablement les risques de contamination puisqu’ils permettent le refroidissement rapide des aliments sous la zone de danger (135°F/57°C à 41°F/5°C). Fabriqués à partir de Monolyn, un matériel de classe alimentaire, ces sacs ont un coefficient de transfert thermique de 35 % supérieur au polyéthylène à couches multiples et peuvent réduire jusqu’à 25 % les cycles de refroidissement et de réchauffement, selon le produit cuisiné. Comme ils ne s’altèrent pas, aucune perte de saveur ne s’effectue, vous assurant ainsi des plats savoureux. De plus, ils peuvent être utilisés avec le système "Cook Chill" (Cuisson Réfrigération) et sont offerts en deux variétés, soit pour l’ensachage sous vide ou pour un entreposage maximum de 7 jours.

Information : www.solutionsjyj.com

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