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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les coûts variables

 
3 août 2017 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

LES COÛTS VARIABLES

Ce qu’il faut absolument savoir concernant les coûts variables

Un coût variable est un coût qui varie plus ou moins proportionnellement à l’activité de l’entreprise.

Les coûts des ressources alimentaires utilisées, une grande partie des coûts de main-d’œuvre ainsi que les impôts sont généralement les principaux coûts variables des entreprises de restauration alimentaire.

La plupart des autres catégories de coûts contiennent et des éléments de coût variable et des éléments de coût fixe, et les proportions de l’un ou de l’autre sont absolument spécifiques à chaque entreprise.


⬅️ Les coûts (C)

⬅️ La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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