LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le déploiement d’un nouveau modèle d’affaires... 2 principes essentiels
LE MODÈLE D’AFFAIRES... LA « ONE-PAGER »
Le déploiement d’un nouveau modèle d’affaires est un PROJET DE CHANGEMENT ET/OU D’AMÉLIORATION qui s’appuie sur deux principes essentiels :
Principe numéro 1
Un processus structuré de mise en œuvre qui est clair pour tout le monde. Ce processus présente (étape par étape) comment ça va se passer pour le déploiement du nouveau modèle d’affaires.
Note : Un processus est une suite continue d’opération qui aboutit à un résultat.
Principe numéro 2
Une grande cohérence/alignement dans la mise en œuvre du changement qui implique et mobilise les différentes parties prenantes de l’entreprise.
⬅️ La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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