Le compteur de calories
Suggestion de menu : Oeuf poché (75 calories), fromage cottage (89 calories), muffin anglais aux grains entiers (134 calories), yogourt (40 calories), orange (62 calories)
Le client qui fait attention à sa santé et à son poids cherche à trouver un menu nutritif et santé, même au restaurant le matin ! Afin de lui offrir un plat qui répond à ses attentes, le mieux est de consulter un nutritionniste qui pourrait vous conseiller adéquatement dans le choix des aliments. Nous vous proposons toutefois ici un menu qui pourrait convenir à ce type de clientèle. Libre à vous de modifier des éléments afin de coller à votre réalité locale !
Le fromage cottage est un fromage léger qui peut contenir de 0 % à 2 % de matières grasses. Toutefois, d’autres fromages sont aussi de bons choix santé et peuvent s’intégrer à un régime alimentaire sain tels que les fromages blancs à pâtes molles comme le fromage ricotta.
Selon Santé Canada, un aliment fonctionnel est semblable en apparence aux aliments conventionnels. Il fait partie de l’alimentation normale et il procure des bienfaits physiologiques démontrés ou réduit le risque de maladie chronique au-delà des fonctions nutritionnelles de base. Voici un tableau des éléments ayant des effets sur la santé abordés dans cet article. Ils peuvent autant être ajoutés aux aliments afin d’en faire des aliments fonctionnels enrichis qu’être présents de façon naturelle dans certains aliments.
| Élément | Aliments du déjeuner pouvant contenir un de ces éléments |
| Omega-3 | Margarine, lait, jus, pain, oeufs, fromage, graines de lin |
| Probiotiques | Yogourt, fromage, jus |
| Antioxydants | Certains fruits et légumes, chocolat noir, thé vert, cannelle, certaines noix |
