Le Château Frontenac adopte un ours blanc
Par une entente de partenariat avec l’Aquarium du Québec, l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac s’engage à remettre 1 $ pour chaque buffet gastronomique « Fruits de mer écoresponsable » du vendredi soir vendu à son restaurant Le Café de la Terrasse. Cet argent sera investi dans le Fonds de conservation de l’Aquarium pour financer des programmes de reproduction et de conservation de l’ours blanc, une espèce vulnérable. Ce partenariat fait suite à l’adoption par le Fairmont Le Château Frontenac d’un nouvel ambassadeur : l’ours blanc Eddy.
Le Fairmont Le Château Frontenac et l’Aquarium du Québec n’en sont pas à leur première collaboration puisqu’en 2009, avec l’aide du chef Jean Soulard, l’Aquarium du Québec avait produit le Menu Bleu Marin, un guide écologique pratique et facile à utiliser pour ceux et celles qui veulent acheter et consommer des produits de la mer en faisant les bons choix pour l’environnement marin.
Les clients du Château Frontenac pourront également se procurer un ourson de peluche à l’effigie de l’ours blanc Eddy et 1 $ supplémentaire sera ajouté au Fonds de conservation pour chaque ourson vendu. Par ailleurs, une vidéo corporative écoresponsable sera diffusée dans les 618 chambres de l’hôtel, histoire de sensibiliser la clientèle.
