À découvrir
Les Maltcommodes Resto & Microbrasserie
Ouverture officielle : 19 février 2015 Propriétaires : Alain Rochette, Patrick Lessard, Éric Asselin, Jocelyn Pépin, Tony Pépin et David Veilleux Nombre de places : 260 à l’intérieur et 70 sur la terrasse Type de cuisine : bistro/new food Chefs en place à l’ouverture : Marie-Ève Savard et (...)
Veau de lait style bacon de Vivo
L’entreprise Écolait, un des plus importants producteurs et transformateurs de veaux du Québec, lançait en décembre dernier une nouvelle marque de commerce appelée « VIVO ». Le premier produit à être commercialisé sous cette marque est le bacon fait de veau de lait du Québec. Bien qu’il ait la (...)
Adaptez-vous... le marché du travail a changé
Éditeur : Béliveau éditeur Auteur : Alain Samson ISBN : 978-2-89092-663-9 204 pages (24,95 $) Sortie : 21 février 2015
Les bons employés sont de plus en plus difficiles à trouver ? Qu’est-ce qui est différent sur le marché de l’emploi depuis les 40 dernières années ? Si vous pensez que (...)
Brasseur de Montréal
Ouverture officielle : juillet 2014 Propriétaires : Marc-André Gauvreau et Denise Mérineau Type de cuisine : brasserie réconfort Nombre de places : 100 Chef : Ali-David Caro
Le premier Brasseur de Montréal (BdM) a vu le jour en 2008 dans le quartier Griffintown, à Montréal. Depuis, la (...)
Sirop de Pomme des Vergers Cataphard
Fait de jus de pommes 100 % naturel (qui réunit les populaires Cortland, McIntosh, Spartan et Empire), ce sirop est très concentré puisque la réalisation d’une seule bouteille de 250 ml requiert l’utilisation de 36 pommes ! Son pouvoir sucrant est une fois et demi plus élevé que celui du sucre (...)
Yogourts YoCrunch et Oikos de Danone
La compagnie Danone présente deux nouveaux produits dans sa gamme de yogourts. Tout d’abord la gamme YoCrunch, qui était déjà en vente sur le marché américain, mais qui a fait son entrée le 9 février dernier sur la scène canadienne. Vendu dans un format pratique de 143 g, ce produit saura (...)
Distributeurs Tork Xpressnap
L’entreprise SCA, fabricant de produits d’hygiène professionnels connus sous la marque Tork, annonce le lancement de cinq nouveaux modèles de distributeurs dans sa populaire gamme Xpressnap Signature. En effet, l’entreprise propose maintenant deux distributeurs sur table et deux distributeurs (...)
Q-de-Sac Resto-Pub
Ouverture officielle : décembre 2014 Nombre de places : 80 à l’intérieur et 40 sur la terrasse estivale Propriétaire : Andrew Murphy Chef : Steve Levasseur
Le Q-de-Sac Resto-Pub propose un menu hétéroclite et réconfortant qui met de l’avant les produits du terroir québécois, ainsi que des (...)
Cubes de saumon nature pour tartare de Grizzly
De plus en plus prisé par les consommateurs, le tartare est un mets qui nécessite planification et temps. C’est pourquoi les cubes de saumon nature de la compagnie Grizzly représentent une option clé en main des plus intéressantes pour les chefs qui souhaitent offrir un produit de qualité dans (...)
Paillard Café Boulangerie
Ouverture officielle : 23 janvier 2015 Propriétaire : Yves Simard Designer : LemayMichaud Nombre de places : 100 Chef pâtissier : Francis Paquette
Les amateurs de pains frais, de pâtisseries, de sandwichs et de cafés gourmands seront heureux d’apprendre l’ouverture d’une troisième (...)
Les Aliments O’Sole Mio
L’entreprise Les Aliments O’Sole Mio ne cesse d’innover pour mieux répondre aux besoins de l’industrie des services alimentaires et du grand public. En effet, les amateurs de pâtes peuvent maintenant apprécier deux nouvelles lasagnes, soit la Bologna et la Sorentina, qui sont constituées de (...)
Recettes solidaires - Bocuse d’Or Winner’s Academy
Éditeur : Yvelinédition Auteurs : Bocuse d’Or Winners Photographes : collectif ISBN : 978-2-84668481-1 194 pages (25 €) Sortie : novembre 2014
Les lauréats des 14 dernières éditions du concours Bocuse d’Or ne sont pas seulement de grands chefs, ils sont aussi des gens d’affaires. À ce (...)
Café du Théâtre
Ouverture officielle : 10 décembre 2014 Propriétaires : Groupe Restos DIX30 Type de cuisine : cuisine raffinée inspirée des brasseries françaises Chef exécutif : Rémi Morency Nombre d’employés : 80 Superficie totale : 7 000 pieds carrés Nombre de places : 170 Designer : Camdi Design
Les (...)
Cyr-MEM
Une nouvelle version JAVA du programme Cyr-MEM est maintenant offerte aux propriétaires de bars, d’hôtels et de restaurants. Grâce à une vaste base de données qui permet de connaître le poids par once de chaque type d’alcool, cet outil facilite grandement le contrôle des inventaires de vins, (...)
ESKA gazéifiée avec arôme de citron naturel 355 ml
Les amateurs d’eau de source gazéifiée seront heureux d’apprendre que la compagnie ESKA offre maintenant son eau avec arôme de citron naturel dans un format pratique de 355 ml. Déjà en vente en bouteille de 750 ml, ce produit très apprécié des Québécois ne contient aucun agent de conservation, (...)
