Depuis avril 2013, le Domaine Château-Bromont, situé dans les Cantons-de-l’Est, a investi plus de 8,5 millions de dollars pour la rénovation de ses installations, que ce soit pour l’Hôtel, l’Auberge ou le Golf Château-Bromont.
Depuis le 12 décembre dernier, les clients de l’Hôtel (...)
Nombre de places : 160 Designer : Steve Girard Investissement total : 1,5 millions $
Dans le but de demeurer leader dans sa catégorie, la chaîne de restaurants Normandin a récemment investi près de 4 millions de dollars pour la rénovation de trois établissements à Québec, ainsi que de sa (...)
L’entreprise SCA, fabricant de produits d’hygiène de marque Tork pour usage hors-domicile, a récemment lancé une nouvelle gamme de savons qui ont été reformulés pour être plus doux, mais toujours aussi rigoureux en matière d’hygiène. En plus d’être conçus pour tous les niveaux de sensibilité (...)
Éditeur : Les Éditions Transcontinental Auteure : Nettie Cronish Photographe : Pat Crocker ISBN : 978-2-89743-066-5 280 pages (29,95 $) (ou 26,95 $ en PDF) Sortie : 11 mars 2015
Je m’en confesse : quand j’ai reçu ce livre, je me suis dit « pas encore un livre végé » ! Il faut avouer que le (...)
Réouverture officielle : 14 février 2015 Propriétaires : François Petit et Yves Moreau Chefs : Yves Moreau et Vincenzo Verrastro Nombre de places : 110 en salle à manger, 8 au bar et 8 en salle privée Designer : Nancy Gauthier Coût total des rénovations : 500 000 $
Après un mois et demi de (...)
La division Service Alimentaire de l’entreprise Export Packers a récemment lancé un calculateur de coût qui permet aux chefs et responsables des services alimentaires de calculer d’avance le coût des recettes originales qui se trouvent dans la bibliothèque du site Internet d’Ocean Jewel. Le (...)
Éditeur : Béliveau éditeur Auteurs : Gary Chapman et Paul White ISBN : 978-2-89092-671-4 200 pages (27,95 $) Sortie : 25 février 2015
Ahhhh, l’appréciation au travail. Quel sujet délicat ! Tout le monde voudrait que son patron et ses collègues reconnaissent sa véritable valeur et qu’on (...)
L’entreprise Chocobella, spécialisée dans l’importation de produits fabriqués en Italie, présente la CHOCUP, une tasse en gaufrette qui est recouverte d’un savoureux chocolat belge. Offerte en trois formats différents (15 ml, 30 ml et 60 ml), elle se veut une solution versatile et originale (...)
Ouverture officielle : 25 février 2015 Propriétaires : Groupe Martin Designer : M.A. Design Superficie : 9 163 pieds carrés Nombre de places : 147 en salle à manger, 16 au salon privé, 83 dans la section resto‐bar Le St‐Hub, et 60 sur la terrasse. Nombre d’emplois créés : 125 Investissement (...)
Le contexte économique étant de plus en plus difficile pour l’industrie de la restauration, il est important de présenter une image forte pour attirer la clientèle et se différencier de la concurrence. Des passionnés de la restauration et des spécialistes du marketing ont donc décidé d’unir (...)
Ouverture officielle : 19 février 2015 Propriétaires : Alain Rochette, Patrick Lessard, Éric Asselin, Jocelyn Pépin, Tony Pépin et David Veilleux Nombre de places : 260 à l’intérieur et 70 sur la terrasse Type de cuisine : bistro/new food Chefs en place à l’ouverture : Marie-Ève Savard et (...)
L’entreprise Écolait, un des plus importants producteurs et transformateurs de veaux du Québec, lançait en décembre dernier une nouvelle marque de commerce appelée « VIVO ». Le premier produit à être commercialisé sous cette marque est le bacon fait de veau de lait du Québec. Bien qu’il ait la (...)
Éditeur : Béliveau éditeur Auteur : Alain Samson ISBN : 978-2-89092-663-9 204 pages (24,95 $) Sortie : 21 février 2015
Les bons employés sont de plus en plus difficiles à trouver ? Qu’est-ce qui est différent sur le marché de l’emploi depuis les 40 dernières années ? Si vous pensez que (...)
Ouverture officielle : juillet 2014 Propriétaires : Marc-André Gauvreau et Denise Mérineau Type de cuisine : brasserie réconfort Nombre de places : 100 Chef : Ali-David Caro
Le premier Brasseur de Montréal (BdM) a vu le jour en 2008 dans le quartier Griffintown, à Montréal. Depuis, la (...)
Fait de jus de pommes 100 % naturel (qui réunit les populaires Cortland, McIntosh, Spartan et Empire), ce sirop est très concentré puisque la réalisation d’une seule bouteille de 250 ml requiert l’utilisation de 36 pommes ! Son pouvoir sucrant est une fois et demi plus élevé que celui du sucre (...)