• Ouverture officielle : 19 février 2015
• Propriétaires : Alain Rochette, Patrick Lessard, Éric Asselin, Jocelyn Pépin, Tony Pépin et David Veilleux
• Nombre de places : 260 à l’intérieur et 70 sur la terrasse
• Type de cuisine : bistro/new food
• Chefs en place à l’ouverture : Marie-Ève Savard et Jean-Philippe Denault
• Designer : Nathalie Perron Design
• Investissement total : 250 000 $

Situé dans l’arrondissement Beauport, dans le local qui abritait l’ancien Liquor Store, Les Maltcommodes Resto & Microbrasserie propose plus de 50 variétés de bières, dont dix faites maison, avec un menu en deux volets qui saura satisfaire les gourmands les plus exigeants. En effet, l’établissement propose une sélection de plats de type bistro/new food ainsi qu’un menu de plats destinés à la cuisson sur pierre chaude (pierre volcanique chauffée à 850 degrés). Les clients peuvent ainsi préparer leurs viandes et fruits de mer selon leurs goûts directement à leur table. Une douzaine de banquettes circulaires et trois standing bars meublent les quelques 2 000 pieds carrés de la salle principale. Le système d’éclairage est composé de deux supports circulaires de 15 pieds de diamètre sur lesquels sont suspendus 18 barils de chêne, histoire de créer une ambiance lounge unique pour une microbrasserie.

Les Maltcommodes Resto & Microbrasserie, 3333, Du Carrefour, Québec

• Sur le Web : lesmaltcommodes.com
• Sur Facebook : Les Maltcommodes

Sur la photo, quelques-uns des propriétaires du Resto & Microbrasserie Les Maltcommodes. De gauche à droite, Éric Asselin, Alain Rochette, Patrick Lessard et Jocelyn Pépin.

L’éclairage ambiant fourni par les nombreux barils de chêne accompagne à merveille les couleurs chaudes et les nombreux jeux de lumière qui sont une partie intégrale du décor.

La disposition du mobilier favorise les rencontres entre amis.

La superficie du restaurant permet d’accueillir un grand nombre de personnes sans toutefois avoir l’impression d’être coincé.

L’aménagement de l’espace inclu également une scène de spectacles pour divertir les clients.

Les deux types de menus offerts par la microbrasserie sauront répondre aux besoins des visiteurs.

Les amateurs de bières n’ont pas à s’inquiéter puisque le resto offre une cinquantaine de produits différents.

Photos : © Marc-Éric Baillargeon