Faits saillants de l’industrie québécoise de la restauration

9 mai 2017

GLOBALEMENT, L’INDUSTRIE QUÉBÉCOISE DE LA RESTAURATION PROFITE D’UNE EMBELLIE SOUTENUE PAR LA CROISSANCE ÉCONOMIQUE, LES DÉPENSES DES CONSOMMATEURS ET LA HAUSSE DU TOURISME. TOUS ET CHACUN DEVRAIENT PROFITER DE CETTE PÉRIODE FAVORABLE À LA RENTABILITÉ, MALGRÉ LES DIFFICULTÉS LIÉES À LA HAUSSE DES PRIX DES DENRÉES ET AU RECRUTEMENT DE LA MAIN-D’ŒUVRE EN CUISINE. L’HEURE EST À LA RÉFLEXION SUR L’AVENIR ET AUX INVESTISSEMENTS EN LIEN AVEC LES NOUVELLES POSSIBILITÉS D’UN MARCHÉ EN ÉTERNELLE ÉVOLUTION.



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