Aliments et boissons
Nouveaux produits surgelés de High Liner Foodservice
La compagnie High Liner Foodservice présente quatre nouveaux produits surgelés qui sauront ravir les amateurs de poisson. Offerts en format de 4 à 6 et de 6 à 8 onces, les Filets de morue de l’Atlantique sont à la fois fermes et feuilletés et proposent un goût sucré et doux. En plus d’être une (...)
Pâtes Barilla sans gluten
Pour répondre aux besoins des quelques 330 000 Canadiens atteints de la maladie cœliaque, l’entreprise Barilla offre désormais une gamme de pâtes sans gluten qui comprend les quatre variétés suivantes : spaghetti, penne, rotini et macaroni. Bien qu’elles aient le même goût que les pâtes (...)
Cuvées vinicoles de Jean-Luc Boulay
En décembre dernier, Jean-Luc Boulay, copropriétaire du restaurant Le Saint-Amour et du Bistro Chez Boulay, a décidé de partager sa passion du vin avec les amateurs de bonne chère de la province en lançant ses propres bouteilles. Pour ce faire, le populaire chef s’est associé avec Simon Jobin, (...)
Bulle de NEIGE
La cidrerie québécoise La Face Cachée de la Pomme présente son plus récent produit : Bulle de NEIGE. Élaboré comme un champagne, ce cidre effervescent est fait à partir de pommes McIntosh fraîches auxquelles on a ajouté du cidre de glace NEIGE en guise de liqueur d’expédition. On retrouve (...)
Magret de canard et Foie gras de la Maison Rougié
Reconnue pour ses produits haut de gamme, la Maison Rougié présente trois nouveautés qui sauront plaire aux chefs et aux fins gourmets de la Belle province.
Le Magret de canard à l’érable propose un magret de premier choix, 100 % québécois, qui a été soigneusement mariné dans une sauce à (...)
UNION LIBRE cidre de feu 2011
Située sur les coteaux de Dunham, l’entreprise UNION LIBRE cidre & vin présente le tout premier cidre de feu produit au Québec. Offert en format de 375 ml, ce dernier est obtenu par la fermentation d’un moût de pomme concentré par la chaleur. Une partie de la cuvée est fortifiée à (...)
Nouvelle gamme de vins signée François Chartier
Depuis le 3 octobre dernier, les amateurs de vin du Québec peuvent se procurer les quatre premiers vins de la nouvelle gamme signée Chartier « Créateur d’harmonies ». En vente à la Société des alcools du Québec (SAQ), ces derniers ont été élaborés chez divers producteurs de renom, en (...)
Raviolis classiques de Villa Ravioli
L’entreprise Villa Ravioli propose deux nouvelles variétés de raviolis pour le marché de la restauration : les raviolis classiques brie & pommes, ainsi que les raviolis classiques feta & olives. Faits de semoule de blé, ces derniers sauront satisfaire les amateurs de pâtes à la (...)
Homard cru décortiqué et surgelé de la compagnie Rougié
Les restaurateurs soucieux d’offrir un produit de qualité pouvant être servi rapidement seront emballés par le homard cru décortiqué et surgelé de la compagnie Rougié. Histoire d’offrir un rendement optimal, la chair du homard est délicatement séparée de la carapace par haute pression, ce qui (...)
Vanille bourbon et poivre sauvage de Madépices
Spécialisée dans le commerce d’épices destinées aux épiceries fines et aux professionnels de la restauration, l’entreprise Madépices travaille directement avec des producteurs de Madagascar dans le but d’obtenir des produits de qualité qui sont sélectionnés de façon rigoureuse à chaque (...)
Fromages de l’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac
L’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac présentait récemment quatre nouveaux fromages qui sauront satisfaire les gourmets en quête de produits savoureux et originaux.
Le Benedictus est un gruyère à pâte ferme qui se caractérise par sa texture souple et son goût relevé. Le Bleu fumé, quant à lui, est (...)
Vin Candidato Estrella de la maison Martinez-Bujanda
Pensé et conçu tout spécialement pour le marché québécois, le Candidato Estrella est fait à partir de raisins noirs Tempranillo bien mûrs qui lui confèrent un goût légèrement fruité, savoureux et tout en rondeur. Muni d’une capsule dévissable, le produit est offert en format pratique de 1 (...)
Bières artisanales de Creemore Springs et Granville Island
Depuis la fin juillet, les amateurs de bières de spécialité québécois sont invités à vivre une expérience gustative unique grâce aux bières artisanales des brasseurs Creemore Springs Brewery Limited et Granville Island Brewing Company. Trois nouveaux produits de ces microbrasseries sont (...)
Concentrés de saveur LUDA Booster de ED Foods
La compagnie Aliments ED Foods présente sa nouvelle gamme LUDA Booster, un assortiment de concentrés de saveur hautement polyvalents, inspirés par les grands chefs internationaux. Que ce soit pour rehausser vos soupes, sauces, trempettes et marinades sèches ou bien comme garniture, ces (...)
Dosettes de café à usage unique de Tim Hortons
Le 12 août dernier, Tim Hortons a procédé au lancement de dosettes de café à usage unique compatibles avec les appareils K-Cup de Keurig, offrant ainsi aux habitués de la marque la possibilité de savourer leur café préféré en tout temps, que ce soit à la maison, au bureau ou même dans les (...)
