Actualités
Doyon Cuisine présente son vice-président - Ventes et Marketing
La direction de Doyon Cuisine a annoncé la nomination de Stéphane Lord au poste de vice-président Ventes et Marketing. Ce dernier occupait jusqu’à tout récemment le poste de directeur des ventes au sein de l’entreprise.
Depuis son entrée en fonction, M. Lord a eu à travailler sur des mandats (...)
Noma reprend son titre de #1 au World’s 50 Best Restaurants
La nouvelle vient de tomber, Noma reprend la première place au World’s 50 Best Restaurants.
1- Noma (Danemark)
2- El Cellar de Can Roca (Espagne)
3- Osteria Francescana (Italie)
La liste complète des lauréats 2014
Nouvelle complète demain sur hrimag.com
LEAF présente sa liste des restaurants les plus écoresponsables au Canada
Le programme de certification environnementale Leaders in Environmentally Accountable Foodservice (LEAF), consacré aux établissements alimentaires canadiens, a récemment publié sa liste annuelle des restaurants les plus verts au Canada (dont 3 sont situés au Québec). L’édition 2014 de cette (...)
L’application mobile « Marche ta poutine » de Valentine remporte le Grand Prix Créa 2014
La chaîne de restaurants Valentine et l’agence de publicité Lg2 ont impressionné le jury du concours Créa 2014 avec l’application mobile Marche ta poutine. En effet, cette dernière a remporté le grand prix de l’événement qui, chaque année, valorise la créativité des agences de publicité et de (...)
Doyon Cuisine présente ses nouveaux espaces 100% barbecue
Il y a un maintenant un an, Doyon Cuisine a décidé d’étendre son offre de produits pour inclure une gamme de BBQ et de fumoirs ainsi qu’un large éventail d’accessoires, de sauces, d’épices, de marinades, de charbons et de copeaux de bois. L’initiative a créé un engouement qui ne cesse de (...)
Croisières AML Montréal nomme Cedric Damani au poste de directeur de la restauration
La compagnie Croisières AML est fière d’annoncer la nomination de Cedric Damani, à titre de directeur de la restauration pour le AML Cavalier Maxim, à Montréal.
Originaire de Cannes, M. Damani possède plusieurs années d’expérience en gestion de la restauration et de l’hôtellerie. En effet, (...)
Comment la « régéthermie » vous permet-elle de servir en institution des repas comme à la maison ?
Électro-Calorique est un manufacturier français de chariots de transport de plateaux distribués par la compagnie québécoise Regethermic Canada. Ce système de distribution de repas permet de restituer la chaleur des plateaux-repas sans en altérer l’apparence, le goût, la texture ou l’odeur. Il (...)
Le point sur San-Tech 2014
Les 9 et 10 avril dernier, au Palais des Congrès de Montréal, l’édition 2014 du colloque San-Tech a proposé de « jeter des ponts » entre les différents membres de l’AQESSS (Association québécoise d’établissements de santé et de services sociaux) afin de nourrir et de mettre en valeur les deux (...)
Le programme de recrutement actif des nouveaux arrivants effectif à compter de janvier 2015
Le ministre de la Citoyenneté et de l’Immigration du Canada, Chris Alexander, a récemment annoncé que le modèle de recrutement actif du Canada pour l’immigration économique, « Entrée Express », sera lancé dès janvier 2015. Anciennement appelé « Déclaration d’intérêt », ce nouveau système (...)
L’Association canadienne de la franchise annonce ses lauréats « Choix des franchisés »
Le 7 avril dernier, lors du 23e Congrès national annuel de l’Association canadienne de la franchise (ACF), une dizaine de bannières de restauration se sont vues remettre le titre de « Choix des franchisés 2014 ». Cette désignation atteste de la confiance et de la reconnaissance qui sont (...)
Le Hilton Québec fête ses 40 ans
Depuis le 21 mars dernier, l’esprit est à la fête au Hilton Québec. En effet, l’hôtel a officiellement ouvert ses portes à pareille date en 1974. Histoire de souligner l’événement et de remercier les nombreux clients qui ont fait le succès de l’établissement, la direction a mis en place une (...)
Les Français sont toujours aussi friands du Canada
Selon le rapport sommaire de la Veille touristique mondiale (VTM) publié récemment par le Service de la recherche de la Commission canadienne du tourisme (CCT), le Canada réussit encore à attirer les touristes européens, et ce, malgré la crise économique qui sévit depuis quelque temps en (...)
Le Restaurant de La Camarine se transformera bientôt en Piazzetta
Par voie de communiqué, les propriétaires du Restaurant La Camarine, à Beaupré, ont annoncé qu’à compter du mois de mai prochain, l’établissement serait converti en Piazzetta. Ce dernier sera dirigé par les propriétaires de la franchise Piazzetta située sur la rue St-Joseph, à Québec.
« (...)
Simon Gadbois est le nouveau DG L’Hôtel ALT Brossard
L’Hôtel ALT Brossard Quartier Dix30, membre du Groupe Germain, accueille depuis peu un nouveau directeur général en la personne de Simon Gadbois. Titulaire d’un baccalauréat en communications et relations humaines de l’Université du Québec à Montréal (UQAM), M. Gadbois a eu la piqûre pour le (...)
Jean-Claude Crouzet est le nouveau directeur de la restauration chez Croisières AML
Croisières AML a annoncé la nomination de Jean-Claude Crouzet à titre de directeur de la restauration pour le AML Louis Jolliet, à Québec. Son dynamisme et ses 35 années d’expérience dans le domaine de la restauration représentent des atouts importants pour l’entreprise.
Parmi les postes (...)
