L’Institut de recherche Robert-Sauvé en santé et en sécurité du travail (IRSST) vous invite à découvrir son tout nouveau site Internet Statistiques sur mesure. Ce dernier vous permet, entre autres, d’en apprendre davantage sur les indicateurs d’accidents du travail et de maladies (...)
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) vient tout juste d’annoncer la nomination d’Alain Mailhot à titre de président-directeur général adjoint. Ce dernier secondera étroitement le président-directeur général actuel, Bernard Fortin, qui quittera ses fonctions le 30 septembre prochain, (...)
Les Grands Prix du tourisme québécois 2014 ont été remis hier soir dans 18 catégories, devant plus de 700 représentants de l’industrie touristique québécoise réunis pour l’occasion à l’Hôtel Sheraton Laval. Pour cette édition, ce sont tout près de 200 candidats issus des concours régionaux (...)
Le directeur général et copropriétaire de l’Auberge du Littoral - Hôtel & Spa, Jonathan Hamel, annonce la nomination de Serge Gagnon à titre de directeur des ventes et du développement des affaires.
Diplômé de l’Université de Sherbrooke en philosophie, M. Gagnon possède une solide (...)
Le Conseil canadien des ressources humaines en tourisme (CCRHT) et l’American Hotel & Lodging Educational Institute (AHLEI) a récemment annoncé la mise en place d’une nouvelle entente de reconnaissance professionnelle qui offrira aux administrateurs d’hôtels la possibilité d’être reconnu (...)
Le sympathique établissement du 17, rue du Sault-au-Matelot, à Québec, célèbre son 10e anniversaire. Né de la collaboration entre le maître d’hôtel Stéphane D’Anjou et le chef Christian Lemelin, le Toast ! est réputé non seulement pour la qualité de ses produits et sa cuisine gourmande, mais (...)
En vertu de l’article 84 de la Loi sur les infractions en matière de boissons alcooliques, un titulaire de permis ne peut tolérer dans son établissement des contenants de boissons alcooliques sur lesquels n’est pas apposé le timbre de la Société des alcools du Québec (SAQ). Cette disposition (...)
L’entreprise Russell Rinfret, qui se spécialise dans la vente d’équipements pour les hôtels et restaurants, invite les professionnels du domaine des HRI à participer en grand nombre à son Grand événement 2014.
Présenté le 26 mai prochain à son magasin entrepôt du 5485 boulevard des Grandes (...)
Le homard gaspésien sera désormais plus facile à trouver. En effet, le Regroupement professionnel des pêcheurs du Sud de la Gaspésie (RPPSG) a fait développer un nouvel identifiant fait de matériel de qualité alimentaire qui est installé au moment de la pêche sur le coude d’une pince de chaque (...)
La mascotte des restaurants McDonald’s arbore depuis peu une nouvelle image plus stylisée. En effet, le célèbre clown aux cheveux rouges et à la combinaison jaune se promène maintenant avec un veston et un noeud papillon rouges, une chemise de rugby rayée rouge et blanc, ainsi qu’une veste et (...)
Olivier Godbout, qu’on a pu voir à l’oeuvre durant la saison 2013 de la populaire émission Les Chefs ! de Radio-Canada, apportera désormais sa touche personnelle à l’offre culinaire actuelle du Cercle - LabVivant sur Québec. En effet, il a récemment été nommé chef exécutif au restaurant de (...)
Chantal Lefort, coordonnatrice du service alimentaire du CSSS du Suroît et Daniel Sauvé, directeur des ressources techniques de ce même CSSS ont expliqué que malgré peu de moyens, la réorganisation des services alimentaires a été entreprise avec une vision globale et centralisée. Leur (...)
Pour sa 8e édition, le « Terroir Hospitality Symposium » promet une programmation des plus intéressantes. En effet, une panoplie de restaurateurs et de chefs influents du monde entier ainsi que des experts en alimentation et des spécialistes du domaine vinicole seront sur place le 12 mai (...)
C’est avec beaucoup d’enthousiasme que l’Hôtel Le Crystal a annoncé l’arrivée d’Isabella Papa au sein de son équipe des ventes. En poste depuis le 1er mai dernier, cette dernière agit à titre de directrice de comptes.
Cumulant plus de 20 années d’expérience dans l’hôtellerie, Mme Papa a (...)
Les 8 et 9 mai prochains, le Centre de foires ExpoCité, à Québec, sera l’hôte de la 13e édition des Olympiades québécoises de la formation professionnelle et technique. Au total, près de 300 finalistes, représentant les meilleurs espoirs des métiers spécialisés des centres de formation et des (...)