Actualités
La Quinzaine des Saveurs almatoises bat son plein
Depuis le 26 mars dernier, et ce jusqu’au 6 avril, les Jeannois et Jeannoises peuvent apprécier la gastronomie de la région d’Alma grâce à la première édition du festival culinaire « La Quinzaine des Saveurs almatoises ». Ce n’est nul autre que le chef Laurent Godbout qui assure la présidence (...)
Helena Rizzo remporte le titre de « Meilleure femme chef du monde »
La chef brésilienne Helena Rizzo a de quoi célébrer puisqu’elle vient de remporter le prix Veuve Clicquot de « Meilleure femme chef du monde » pour 2014. Nommée « Meilleure femme chef d’Amérique latine » en 2013, cette dernière succède à l’italienne Nadia Santini, du restaurant Dal Pecatore. (...)
Un premier salon alimentaire pour le réseau COOPSCO
Le 2 mai prochain, l’hôtel Delta Trois-Rivières sera l’hôte du tout premier salon alimentaire du réseau COOPSCO. Mis sur pied par la Fédération québécoise des coopératives en milieu scolaire (FQCMS) le salon s’intègre au Rendez-vous alimentaire, qui se veut un événement phare du regroupement. (...)
Le restaurant Le Rouge Vin célèbre son 10e anniversaire
L’année 2014 marque une étape importante pour les propriétaires du restaurant Le Rouge Vin, Pierre Dubillard et sa conjointe Valérie Desrosiers, puisque l’établissement vient de franchir le cap des 10 ans d’existence.
Situé à l’intérieur du Gouverneur Hôtel Trois-Rivières, ce dernier offre (...)
L’AHQ ouvre la porte aux gîtes et résidences de tourisme
Le 24 mars dernier, lors de son assemblée annuelle, l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) a fait des annonces majeures qui démontrent sa volonté d’évoluer dans un milieu qui est de plus en plus changeant.
Tout d’abord, la réglementation générale de l’organisation a été remaniée pour (...)
Éric Boutin devient le nouveau chef au Café du Monde
Le restaurant Café du Monde est fier d’annoncer l’arrivée du chef Éric Boutin au sein de son équipe de cuisine. Ce dernier succède à Charly Walch, qui a récemment pris sa retraite après 12 années de service au Café du Monde et 40 ans de carrière dans le milieu de la restauration.
Avec des (...)
Lauréats et images du 10e Gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie
Près de 300 personnes étaient réunies le 20 mars dernier, à l’Usine C, pour le Gala annuel des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie. Mis sur pied par la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT), en collaboration avec l’Association québécoise de la (...)
CAA-Québec honore les établissements Quatre et Cinq Diamants de 2014
Bien qu’ils aient reçu leur confirmation de classement en octobre dernier, CAA Québec a tenu à souligner l’expertise et le savoir-faire des cinq établissements de la cuvée 2014 qui font leur entrée dans le club sélect des Quatre et Cinq Diamants. La remise officielle des plaques s’est déroulée (...)
Le chef Éric Gonzalez rejoint l’équipe du restaurant Les Enfants Terribles !
C’est confirmé, après quatre années de succès derrière les fourneaux de l’Auberge Saint-Gabriel, le chef Éric Gonzalez a décidé de relever de nouveaux défis en s’associant à l’équipe de cuisine du restaurant montréalais Les Enfants Terribles ! Il quittera l’Auberge le 10 avril prochain pour (...)
Petit investissement et grandes retombées :
Dans un marché de plus en plus compétitif, l’Hôtel Brossard a réussi à se démarquer au cours de la dernière année grâce à ses campagnes Google Adwords, un programme de publicité basé sur la performance qui permet aux petites et grandes entreprises de faire des annonces sur Google et ses sites (...)
Un hôtel offre un tarif spécial aux clients qui ne peuvent pas prendre la route
Le propriétaire de l’hôtel-restaurant Le Bretagne, situé à Saint-Omer, en France, prend le bien-être de sa clientèle au sérieux. En effet, ce dernier offre 50 % de réduction sur le prix de ses chambres à partir de 23 h, histoire de persuader les gens qui ont un peu trop bu de terminer leur (...)
Amsterdam adopte des mesures concrètes pour contrer les problèmes liés à l’hébergement illégal
Alors qu’au Québec, on entreprend des consultations à propos de l’hébergement illégal, Amsterdam a décidé de légiférer. En effet, plusieurs éléments ont été pris en compte pour mettre en place une nouvelle réglementation relative à la location d’appartements privés entre particuliers sur de (...)
L’OPDQ dépose un mémoire sur le dépistage des problèmes nutritionnels
Dans le cadre des récentes consultations sur les conditions de vie des adultes résidants en centre d’hébergement et de soins de longue durée (CHSLD), l’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ) a déposé un mémoire qui fait état de plusieurs recommandations afin de dépister les (...)
Quatre jeunes reçoivent une bourse Les Grands Chefs Relais & Châteaux
Pour une sixième année de suite, la Fondation de l’ITHQ est fière de remettre les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à quatre étoiles montantes choisies parmi les diplômés de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. D’un montant de 35 000 $ chacune, ces bourses leur (...)
Dévoilement des finalistes pour le Grand Prix SIAL Innovation 2014
Les membres du jury international SIAL Innovation se sont rencontrés le 11 mars dernier pour sélectionner les dix produits finalistes du concours Grand Prix SIAL Innovation 2014. Ces derniers seront présentés dans l’espace SIAL Innovation du Salon international de l’alimentation SIAL Canada, (...)
