Actualités
La région de l’Estrie accueillera l’événement ARQ Contacts en septembre
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite tous les restaurateurs de la région de l’Estrie à son activité de réseautage ARQ Contacts qui se déroulera le 9 septembre prochain, au Vignoble Le Cep d’Argent de Magog.
À l’horaire, l’atelier Mieux gérer sa présence sur les sites de (...)
Dix techniques de commercialisation que chaque petite entreprise devrait utiliser
De nos jours, le fait d’avoir le meilleur produit ou le concept le plus innovant sur le marché n’est plus suffisant pour amener la clientèle vers votre commerce. Il vous faut une stratégie soigneusement planifiée pour promouvoir efficacement votre offre de service. Oui, le marketing est un (...)
Dévoilement des finalistes des meilleures publications culinaires de 2014
Un grand total de 59 candidatures ont été retenues pour l’édition 2014 du concours « Les Saveurs du Canada – Les lauréats des publications culinaires ». Ayant pour but de récompenser le meilleur de l’écriture et de l’édition de livres traitant des aliments et boissons, cette remise de prix est (...)
Candidatures d’hôteliers recherchées pour les Excellence Awards de l’AHC
Il est déjà temps pour les individus et entreprises membres de l’Association des Hôtels du Canada (AHC) de faire parvenir leur candidature pour la prochaine remise des prix « Hall of Fame Awards of Excellence », qui aura lieu les 2 et 3 février prochains, à Toronto. Présenté conjointement à la (...)
Deux anniversaires et une ouverture pour Jack Saloon
Le 9 août dernier, le restaurant Jack Saloon du 1155 boulevard de La Chevrotière, à Québec, célébrait son 3e anniversaire en grande pompe avec le lancement de l’édition 2014 de la compétition du plus grand mangeur de pulled pork burger. Ce concours est devenu une véritable tradition pour la (...)
Débat sur l’affichage des informations nutritionnelles dans les restaurants à service rapide
Le conseiller de l’arrondissement NDG/Côte-des-Neiges, Marvin Rotrand, fait beaucoup parler de lui ces jours-ci. En effet, il a récemment présenté une demande pour que le gouvernement du Québec mette en place un loi qui obligerait les chaînes de restauration rapide à rendre les informations (...)
Un restaurant de Toronto n’engage que des sourds-muets
Tout comme le restaurant Ô 6e Sens de Québec, où les invités mangent dans le noir et sont servis par des personnes non voyantes, le restaurant Signs, qui a récemment ouvert ses portes à Toronto, propose une expérience unique à ses clients. En effet, les serveurs qui y travaillent sont des (...)
Nouvelles formations gratuites offertes aux professionnels de la restauration
La Société des alcools du Québec (SAQ) invite les propriétaires de restaurants, bars ou hôtels à inscrire leurs employés à deux nouvelles formations gratuites. Offerts aux groupes de 12 à 25 personnes, les cours sont dispensés directement dans votre établissement par une équipe de formateurs (...)
Les propriétaires de l’ex-Hôtel des Seigneurs croient toujours en la relance des activités hôtelières dans la région maskoutaine
Récemment invités par les autorités municipales de la Ville de Saint-Hyacinthe pour discuter de la relance des activités hôtelières et de congrès de la région maskoutaine, les propriétaires de l’entreprise 9296-1911 Québec inc. se sont dits déçus du rejet de leur proposition par les (...)
Les inscriptions sont ouvertes pour le Gala Hommage du Service Alimentaire du Québec
L’organisme Répit Québec vous convie à participer en grand nombre au Gala Hommage du Service Alimentaire du Québec, qui se tiendra le 14 novembre prochain au Centre des Sciences de Montréal. La nouvelle chef d’antenne de TVA, Pascale Déry, sera l’animatrice de cette soirée qui permet notamment (...)
Le 17 août sera la journée des restos éphémères
Pour une troisième année de suite, les chefs en herbe et cuisiniers professionnels du monde entier pourront profiter de l’événement « Restaurant Day » pour ouvrir un restaurant, café ou bar le temps d’une journée. Inaugurée en Finlande en 2011, cette initiative ne cesse de prendre de (...)
La Table agroalimentaire mettra la pomme de terre à l’honneur
Dans le cadre de la 16e édition du Tournoi de golf annuel de l’industrie agroalimentaire, qui se tiendra le 21 août prochain au Club de Golf Lac-Saint-Jean de Saint-Gédéon, la Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean a choisi de mettre la pomme de terre en vedette.
Deux personnalités (...)
Principaux défis des restaurateurs en 2014 : coûts des denrées, de la main-d’œuvre et des cartes de crédit
Selon le dernier sondage sur les perspectives de la restauration réalisé pour le compte de Restaurants Canada, la majorité des restaurateurs canadiens indiquent être durement touchés par la hausse générale des coûts, qu’il s’agisse des denrées, de la main-d’œuvre ou des frais de traitement (...)
Le 12 août marque les 50 ans de Boston Pizza
Boston Pizza célèbre son 50e anniversaire aujourd’hui. En effet, le premier établissement de la chaîne a vu le jour en 1964 dans la ville d’Edmonton, en Alberta. Depuis, Boston Pizza est devenue l’une des plus grandes chaînes de restaurants décontractés au Canada avec plus de 360 (...)
Le Castel des Prés célèbre 60 années de succès en accueillant une relève de choix pour son restaurant
Le Castel des Prés, considéré comme une véritable institution à Trois-Rivières, fête ses 60 ans cette année. Afin d’assurer une relève de qualité, le restaurateur Claude Gauthier, qui est à la tête de l’établissement depuis maintenant 35 ans, s’est récemment associé à Dominic Lapointe, chef (...)
